Φυλές Κοτόπουλου με Κρέας και Αυγό: Μια Επισκόπηση με Φωτογραφίες και Περιγραφές

Τα κοτόπουλα είναι ένα από τα καλύτερα ζώα για κτηνοτροφία. Για εκατοντάδες χρόνια, οι άνθρωποι εκτρέφουν με επιτυχία αυτά τα ζώα, παράγοντας όχι μόνο αυγά αλλά και νόστιμο, ζουμερό κρέας. Επιπλέον, τα κοτόπουλα χρησιμοποιούνται επίσης στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας για το πούπουλό τους.

Κάθε αγρότης καταβάλλει κάθε δυνατή προσπάθεια για να κάνει τα κοτόπουλα όλο και πιο χρήσιμα για το αγρόκτημά του. Και σήμερα, η επιστήμη της αναπαραγωγής έχει φτάσει σε τέτοια ύψη που προσφέρει στον κόσμο μια πληθώρα ράτσων αυτών των «φίλων κοτόπουλων».

Ας δούμε τις πιο δημοφιλείς ράτσες κοτόπουλου κρέατος και αυγών και ας προσδιορίσουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.

Γενική περιγραφή

Οι κότες κρέατος και αυγών είναι ευέλικτες. Διαπρέπουν στην κύρια λειτουργία τους —την ωοτοκία— και είναι επίσης κατάλληλες για σφαγή και προετοιμασία κρέατος. Κάθε ράτσα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά: εμφάνιση, παραγωγή αυγών, βάρος και κατάλληλες απαιτήσεις στέγασης και φροντίδας.

Αλλά, ανεξάρτητα από τη συγκεκριμένη ράτσα, όλα έχουν κοινά πλεονεκτήματα που τα κάνουν να ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα:

• Αυτά τα κοτόπουλα είναι μεγάλα, με δυνατό σώμα και καλά αναπτυγμένους μύες. Το βάρος τους κυμαίνεται συνήθως από 4-6 κιλά.
• Λόγω του μεγάλου βάρους τους, τέτοια πουλιά δεν μπορούν να πετάξουν για μεγάλα χρονικά διαστήματα, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία σίτισης, φροντίδας και αναπαραγωγής.
• Η συντριπτική πλειοψηφία αυτών των φυλών είναι πολύ ανθεκτικές, ανθεκτικές στις κοινές ασθένειες και επίσης ανεπιτήδευτες στα τρόφιμα.
• Αυτά τα κοτόπουλα συχνά ονομάζονται κοτόπουλα «γενικής χρήσης», καθώς είναι ιδανικά για οικιακή χρήση. Πολλές από αυτές τις ράτσες αναπτύχθηκαν μέσω διασταύρωσης.

Φόντα

Γιατί πολλοί αγρότες προτιμούν αυτές τις ράτσες κοτόπουλων; Ας δούμε τα κύρια πλεονεκτήματά τους:

• Το σημαντικότερο πλεονέκτημα είναι η ευελιξία. Αυτά τα κοτόπουλα δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από τις ποικιλίες ωοτοκίας και, λόγω του μεγάλου βάρους τους, εκτρέφονται επίσης για κρεατοπαραγωγή.
• Επίσης, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτές οι ράτσες δεν μπορούν να πετάξουν λόγω του μεγάλου βάρους τους. Και, σε αντίθεση με τα ωοτόκα όρνιθες, δεν είναι τόσο δραστήρια. Αυτοί οι παράγοντες απλοποιούν σημαντικά τη συντήρησή τους, εν μέρει για να δημιουργήσουν τις πιο ευνοϊκές συνθήκες διαβίωσης.
• Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η κερδοφορία τους. Δεν έχουν υψηλές απαιτήσεις όσον αφορά τις συνθήκες στέγασης και τις ζωοτροφές. Έτσι, με ελάχιστες επενδύσεις, αποφέρουν μέγιστο κέρδος.
• Η ταχεία ανάπτυξη είναι ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα. Για παράδειγμα, όταν μια γέννα έχει μεγαλώσει σε μεγαλύτερο μέγεθος, μπορεί να σφαγιαστεί μετά από μόλις πέντε μήνες.
• Οι κότες, από την άλλη πλευρά, διακρίνονται για τον επιταχυνόμενο ρυθμό ωρίμανσής τους. Μπορούν επίσης να αρχίσουν να εκκολάπτουν αυγά μετά από 5-6 μήνες, ενώ άλλες ράτσες μόλις αρχίζουν να αναπτύσσονται.
• Ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και μια ελκυστική εμφάνιση τα καθιστούν επίσης κερδοφόρα. Άλλωστε, κανείς δεν θέλει να εκτρέφει αδύναμα, αδύναμα κοτόπουλα που απαιτούν σχεδόν στείρες συνθήκες διαβίωσης.

Ελαττώματα

Φυσικά, αφού διαβάσετε όλα τα πλεονεκτήματα, μπορεί να πιστεύετε ότι αυτά τα πουλιά είναι πρακτικά τέλεια. Αλλά στην πραγματικότητα, δεν είναι όλα τόσο ρόδινα. Οι ράτσες κρέατος και αυγών έχουν επίσης ορισμένα μειονεκτήματα.

Καταρχάς, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι πολλές από αυτές τις κότες πετούν μάλλον αργά όταν είναι μικρές. Επομένως, απαιτούν πολύ μεγαλύτερη παρατήρηση και την εκτροφή των νεοσσών τους σε θερμοκήπια.

Δεύτερον, μόνο λίγες κότες είναι ικανές να διατηρήσουν την παραγωγικότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μέγιστη περίοδος ωοτοκίας τους είναι περίπου 2-3 ​​χρόνια.

Βαθμολογία των καλύτερων φυλών κοτόπουλου κρέατος και αυγών

Πολλοί αγρότες αντιμετωπίζουν συχνά το πρόβλημα της επιλογής μιας συγκεκριμένης ράτσας κοτόπουλου, και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, αφού σήμερα μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών φυλών.

Αλλά με βάση τις κριτικές, είναι δυνατό να κατατάξουμε τα πουλιά που συναντώνται συχνότερα σε αγροκτήματα. Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτές τις ράτσες, ας μάθουμε για τα χαρακτηριστικά τους και ας καθορίσουμε ποια θα επιλέξετε για την αυλή σας.

Κορυφαία 1 Kuchinskaya Jubilee

Η πιο δημοφιλής ράτσα από όλες τις κότες που παράγουν κρέας και αυγά. Οι εκτροφείς αφιέρωσαν σχεδόν αρκετές εκατοντάδες χρόνια για να την αναπτύξουν. Πιθανώς όλοι στη χώρα μας είναι εξοικειωμένοι με αυτό το πουλί.

Μόλις το 1990 καταχωρήθηκε. Εκείνη την εποχή, αυτό το γεγονός ήταν ουσιαστικά ένα σημείο καμπής στη βιομηχανία πουλερικών. Αυτό οφειλόταν στο γεγονός ότι αυτό το κοτόπουλο ήταν σε θέση να προσφέρει υγιή ανταγωνισμό σε ξένες ράτσες.

Οι κύριες παράμετροι του Ιωβηλαίου Kuchin:

• Τα φτερά είναι έντονα κόκκινα, ελαφρώς πιο ανοιχτόχρωμα στις κότες, με μαύρη άκρη. Το σώμα είναι αρκετά δυνατό και μυώδες, με το στήθος, την πλάτη και την κοιλιά να είναι τα πιο ανεπτυγμένα.
• Οι κότες αρχίζουν να γεννούν μετά από 150 ημέρες και κατά τη διάρκεια ενός έτους μπορούν να παράγουν περίπου 250 αυγά, που ζυγίζουν 50-70 γραμμάρια το καθένα. Τα κελύφη τους είναι καφέ-ροζ. Οι κότες ζυγίζουν έως 3,5 κιλά, τα πετεινάρια έως 4-5 κιλά.
• Αυτά τα πουλιά είναι αρκετά ήρεμα και τα πάνε καλά με άλλες ράτσες. Φροντίζουν καλά τα μικρά τους και μπορούν ακόμη και να παρέχουν καταφύγιο σε εγκαταλελειμμένα παιδιά, εάν χρειαστεί.
• Η ράτσα είναι ανθεκτική στο κρύο, στις ασθένειες και ανέχεται καλά όλες τις καιρικές συνθήκες. Θεωρείται ανθεκτική στον παγετό, επομένως καλλιεργείται κυρίως στη βόρεια Ρωσία.

Κορυφαίες 2 στο Ρόουντ Άιλαντ

Αυτό το πουλί μας το έφεραν από την Αμερική. Ωστόσο, έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο και στη χώρα μας. Σήμερα, αυτά τα κοτόπουλα χρησιμοποιούνται από τους εκτροφείς για διασταύρωση με άλλες ράτσες ή για τη δημιουργία νέων διασταυρώσεων.

Ο μεγαλύτερος αριθμός αυτών των πτηνών παρατηρείται στην πατρίδα τους—μεταξύ Αμερικανών αγροτών. Ωστόσο, μπορούν να βρεθούν και εδώ. Ακολουθούν τα κύρια χαρακτηριστικά του Ρόουντ Άιλαντ:

• Το χρώμα είναι καφέ-κόκκινο, με μια ελαφριά σοκολατί απόχρωση. Τα φτερά είναι πλούσια και πυκνά, προστατεύοντας το ζώο από δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Τα νεαρά πουλιά μπορούν να αποκτήσουν φτερά σε ηλικία δύο μηνών.
• Η φυλή είναι ανεπιτήδευτη όσον αφορά τα τρόφιμα, αλλά έχει αυξημένη όρεξη.
• Τα ενήλικα κοκόρια ζυγίζουν περίπου 3,5 κιλά και οι κότες μπορούν να φτάσουν τα 3 κιλά. Μπορούν να γεννήσουν περίπου 230 αυγά ετησίως.
• Τα κοτόπουλα του Ρόουντ Άιλαντ είναι επίσης αρκετά ήρεμα και φιλικά. Ωστόσο, τα κοκόρια μπορούν να εμφανίσουν λιγότερο εντυπωσιακά χαρακτηριστικά. Η επιθετικότητα συχνά προκαλείται από ακατάλληλα σχηματισμένες αποικίες ή από ένα υπερπλήρες κοτέτσι με άλλες ράτσες κοτόπουλων.

Κορυφαίοι 3 Ηρακλής

Αυτό το πουλί εκτράφηκε από τον καθηγητή Μπονταρένκο. Αυτός ο καταξιωμένος άνθρωπος αφιέρωσε σχεδόν ολόκληρη τη ζωή του σε αυτή την προσπάθεια. Ηγήθηκε της ομάδας αναπαραγωγής και συμμετείχε ενεργά στην ανάπτυξη της ράτσας Hercules.

Για να επιτύχουν αυτόν τον στόχο, οι κτηνοτρόφοι χρησιμοποίησαν μια ποικιλία ξένων φυλών και, μετά από μερικές δεκαετίες, πέτυχαν το 2000. Η φυλή κέρδισε δημοτικότητα λόγω της ενισχυμένης ανοσίας και της αντοχής στον παγετό.

Προδιαγραφές:

• Τα κοκόρια ζυγίζουν έως 5 κιλά, οι κότες - έως 4. Τα τελευταία μπορούν να γεννήσουν περίπου 250 αυγά ετησίως, με βάρος 65-75 γραμμάρια το καθένα.
• Πέρα από αυτά τα χαρακτηριστικά, τα κοτόπουλα Hercules έχουν μια πολύ ελκυστική εμφάνιση. Διατίθενται σε μια ποικιλία χρωμάτων. Τα πιο όμορφα είναι τα μπλε πουλιά, με λαμπερά φτερά. Υπάρχουν επίσης χρυσές, ριγέ και ασπρόμαυρες ποικιλίες.
• Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η ταχεία ανάπτυξη. Τα πουλιά πετούν στους 5-6 μήνες.

Οι 4 κορυφαίοι σολομοί Ζαγκόρσκ

Αυτή η ράτσα αναπτύχθηκε με τη βοήθεια Ρώσων επιστημόνων το 1955. Προέρχεται από το Σεργκιέφ Ποσάντ. Σήμερα, χρησιμοποιείται κυρίως για την ανάπτυξη νέων, υψηλής απόδοσης κοτόπουλων.

Τι το κάνει διαφορετικό:

• Οι κότες έχουν ροζ φτερά. Τα κοκοράκια είναι ασπρόμαυρα, με μια απόχρωση σομόν.
• Ένας ενήλικος κόκορας ζυγίζει περίπου 3 κιλά, μια κότα - 2,5.
• Οι κότες αρχίζουν να γεννούν αυγά σε ηλικία έξι μηνών. Τα αυγά είναι μεγάλα, ζυγίζουν 70-80 γραμμάρια το καθένα. Μπορούν να γεννήσουν περίπου 250 αυγά ετησίως.
• Ακόμα και από πολύ νεαρή ηλικία, αυτά τα πουλιά εμφανίζουν σαφείς σεξουαλικές διαφορές. Τα θηλυκά έχουν ροζ ρίγες, ενώ τα αρσενικά είναι πιο σκούρα.

Οι 5 κορυφαίοι βράχοι του Πλύμουθ

Η ράτσα Plymouth Rock προήλθε από τον 19ο αιώνα. Η πατρίδα της ράτσας είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες. Εκείνη την εποχή, οι εκτροφείς κατάφεραν να αναπτύξουν αυτό που αναμφισβήτητα ήταν η πιο παραγωγική ράτσα κοτόπουλου, με ελάχιστα μειονεκτήματα.

Το κύριο διακριτικό χαρακτηριστικό του Plymouth Rock είναι η ποικιλία των χρωματικών παραλλαγών. Για παράδειγμα, οι κότες με λευκά φτερά γεννούν καλύτερα αυγά, ενώ οι κότες με ριγέ φτερά είναι πιο ελκυστικές και διακοσμητικές.

Παράμετροι:

• Μπορούν να γεννήσουν 160-190 αυγά με καφέ κέλυφος ετησίως.
• Αυτά είναι αρκετά γρήγορα αναπτυσσόμενα άτομα. Τα κοτόπουλα πετούν πολύ πιο γρήγορα από τις ράτσες που περιγράφονται παραπάνω.
• Το βάρος ενός υγιούς κόκορα κυμαίνεται μεταξύ 3-4 κιλών, οι κότες μεγαλώνουν σε βάρος έως και 3 κιλά.
• Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι ένα καλά ανεπτυγμένο ένστικτο επώασης. Είναι ικανά να μεγαλώσουν 2-3 γενιές σε μία μόνο σεζόν.

Κορυφαία 6 Πουσκίνσκαγια

Πολλοί αγρότες αποκαλούν αυτή τη ράτσα «αγροτική», καθώς αυτά είναι τα κοτόπουλα που συναντώνται συχνότερα σε οικιακές πτηνοτροφικές μονάδες. Φυσικά, αυτό το πουλί αναπτύχθηκε από τους δικούς μας εκτροφείς.

Οι πρώτες προσπάθειες αναπαραγωγής πραγματοποιήθηκαν το 1976, κατά τη σοβιετική εποχή. Ωστόσο, για να επιτευχθεί πραγματική επιτυχία χρειάστηκαν αρκετές δεκαετίες. Έτσι, η Πουσκινσκάγια προστέθηκε στο μητρώο μόλις το 2005.

Χαρακτηριστικά φυλής:

• Το πιο σημαντικό είναι η ικανότητα διατήρησης της παραγωγικότητας για 5-7 χρόνια. Επιπλέον, οι κότες είναι ικανές να γεννούν περίπου 300 αυγά ετησίως.
• Αυτά τα κοτόπουλα μεγαλώνουν και ωριμάζουν με μέτριο ρυθμό. Στην ωριμότητα, ζυγίζουν μόνο 3 κιλά.
• Τα κοτόπουλα Πούσκιν είναι επίσης γνωστά για τις χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης και σίτισης που έχουν. Τα νεαρά πουλιά έχουν υψηλό ποσοστό επιβίωσης—έως και 98%.
• Έχουν στίγματα, ριγέ, ασπρόμαυρο χρώμα. Επίσης, υπάρχουν γκρι και κόκκινα πουλιά.