Είναι η ψώρα της μηλιάς επικίνδυνη για τον άνθρωπο;

Πριν συζητήσουμε αν η ψώρα της μηλιάς είναι επικίνδυνη για τον άνθρωπο, πρέπει να κατανοήσουμε τη φύση αυτής της ασθένειας των φρούτων. Είναι αρκετά συχνή στην κλιματική μας ζώνη και προκαλείται από έναν παθογόνο μύκητα. Προσβάλλει όχι μόνο τους καρπούς αλλά και τα φύλλα του δέντρου.

Η παρουσία αυτής της ασθένειας θα επηρεάσει αρνητικά την απόδοση του δέντρου. Ωστόσο, ορισμένοι κηπουροί πιστεύουν ότι οι προσβεβλημένοι καρποί εξακολουθούν να είναι ασφαλείς για κατανάλωση. Ωστόσο, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν ειδικό για να διαπιστώσετε εάν είναι ασφαλείς για κατανάλωση. μήλα, μολυσμένα αυτός ο μύκητας.

Σπουδαίος! Η κρούστα εμφανίζεται στους καρπούς ως ανάγλυφες σκούρες κηλίδες, συχνά καφέ. Με την πάροδο του χρόνου, οι κηλίδες αυξάνονται σε μέγεθος και, αν ο καρπός δεν συλλεχθεί και δεν χρησιμοποιηθεί, η μηλιά απλώς θα σαπίσει. Ένα μολυσμένο δέντρο μπορεί να μην έχει σοβαρή βλάβη στους καρπούς και ο μύκητας μπορεί να εκδηλωθεί μόνο ως μεμονωμένες αλλοιώσεις στους καρπούς. Είναι, λοιπόν, ασφαλές για κατανάλωση;

Είναι η ψώρα της μηλιάς επικίνδυνη για τον άνθρωπο και γιατί;

Αξίζει να σημειωθεί αμέσως ότι η απάντηση σε αυτό το ερώτημα είναι αμφιλεγόμενη και, δυστυχώς, δεν υπάρχει συναίνεση. Οι κηπουροί είναι βέβαιοι ότι αυτά τα μήλα μπορούν να καταναλωθούν και να διατηρηθούν για το χειμώνα και δεν ενέχουν κινδύνους για την υγεία. Ωστόσο, η ιατρική βιβλιογραφία περιέχει μερικές φορές πληροφορίες ότι αυτά τα μήλα μπορούν να βλάψουν τα ούλα και το σμάλτο και ότι ο ίδιος ο μύκητας, όταν καταποθεί, επηρεάζει αρνητικά το πεπτικό σύστημα.

Σπουδαίος! Οι γιατροί δεν συνιστούν την κατανάλωση μολυσμένων μήλων ωμών. Ωστόσο, δεν υπάρχει συγκεκριμένη, αυστηρή απαγόρευση.

Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα φρούτα περιέχουν τοξίνες. Αν και η δόση είναι ελάχιστη, εξακολουθούν να έχουν επιβλαβή επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό και, όπως είναι κατανοητό, όσο περισσότερα μήλα τρώτε, τόσο πιο επικίνδυνες είναι οι συνέπειες. Αυτές οι τοξίνες μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα, οδηγώντας σε διάφορες ασθένειες.

Οι ουσίες που περιέχονται στα μολυσμένα μήλα, οι οποίες είναι ελάχιστα τοξικές όταν συσσωρεύονται στο σώμα, μπορούν να προκαλέσουν οξεία βλάβη στο δέρμα, τους βλεννογόνους και να επηρεάσουν αρνητικά τον κερατοειδή χιτώνα του ματιού.

Σύμφωνα με τους κανονισμούς στη Δυτική Ευρώπη, η κατανάλωση μήλων και άλλων φρούτων που έχουν μολυνθεί με ψώρα απαγορεύεται αυστηρά. Τα εν λόγω φρούτα απορρίπτονται αμέσως και τα μολυσμένα οπωροφόρα δέντρα υποβάλλονται σε θεραπεία ή, εάν η θεραπεία αποτύχει, καταστρέφονται. Γνωρίζοντας πώς μοιάζει η ψώρα και τους κινδύνους που ενέχει, οι καταναλωτές θα επιλέξουν μόνο υγιή, υψηλής ποιότητας μήλα. Αρκεί μια οπτική εξέταση. Η φλούδα πρέπει να είναι απαλλαγμένη από σκούρα, ανυψωμένα ή τραχιά σημεία.

Οι οδοντίατροι έχουν επίσης αρνητικές απόψεις για τα μήλα που είναι έστω και ελαφρώς μολυσμένα. Επιπλέον, για την υγεία των δοντιών, δεν συνιστάται να τρώτε ώριμα, ξινά μήλα πολύ συχνά. Επειδή τα μηλικά οξέα καταστρέφουν ενεργά το σμάλτο των δοντιών, οδηγώντας σε ένα τόσο διαδεδομένο πρόβλημα στη σύγχρονη κοινωνία, όπως η τερηδόνα.

Πώς να μειώσετε την τοξικότητα των φρούτων

Φυσικά, είναι δύσκολο για τους κηπουρούς που έχουν φροντίσει τη σοδειά τους με τόση φροντίδα και αφοσίωση να μαζέψουν όλα τα προσβεβλημένα μήλα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε αν υπάρχουν τρόποι για να μειωθεί η τοξικότητα του καρπού εάν η προσβολή από κρούστα είναι ήπια.

Δεν υπάρχουν καθόλου καθησυχαστικά νέα εδώ. Οι τοξίνες που παράγονται από τον μύκητα δεν διασπώνται με θερμική επεξεργασία. Επομένως, η κονσερβοποίηση, η παρασκευή μαρμελάδων ή γλυκών του κουταλιού δεν θα κάνουν αυτά τα φρούτα πιο υγιεινά. Εάν η ασθένεια έχει εξαπλωθεί ευρέως, ολόκληρη η σοδειά θα πρέπει να καταστραφεί φέτος και να καταβληθούν προσπάθειες για την θεραπεία του δέντρου, ώστε τα φρούτα να μπορούν να καταναλωθούν την επόμενη σεζόν.

Σχετικά με τη θεραπεία και την πρόληψη

Εάν λάβετε τα κατάλληλα προληπτικά μέτρα, μπορείτε να αποφύγετε την ανάπτυξη αυτής της ασθένειας. Αυτό είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από το να προσπαθήσετε να θεραπεύσετε το δέντρο αργότερα. Την άνοιξη, υποχρεωτική καλλιέργεια στον κήπο Αντιμυκητιασικά μυκητοκτόνα. Όταν αγοράζετε υλικό φύτευσης, να το κάνετε μόνο από αξιόπιστους κηπουρούς.

Είναι απαραίτητο να κλαδεύετε καλά τα δέντρα την άνοιξη και να εξασφαλίζετε επαρκές πότισμα. Η θεραπεία θα είναι μακρά και, πάλι, θα απαιτηθεί ένα μυκητοκτόνο με βάση τον χαλκό. Εναλλακτικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα διάλυμα θειικού σιδήρου 5% για την αντιμετώπιση της ψώρας.

Σπουδαίος! Εάν πραγματοποιηθεί αυτή η επεξεργασία, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα η κρούστα να μην εξαπλωθεί στα φρούτα και τα μήλα από τη φετινή συγκομιδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τρόφιμα και κονσερβοποίηση.

Έτσι, η ψώρα είναι μια κοινή μυκητιακή ασθένεια του κήπου και πολύ συχνά επηρεάζει τις μηλιές. Εάν ένα μολυσμένο δέντρο αφεθεί χωρίς θεραπεία, ο μύκητας τελικά θα εξαπλωθεί στον καρπό, καθιστώντας τον ακατάλληλο για κατανάλωση. Στη Δυτική Ευρώπη, τα μήλα που έχουν μολυνθεί με ψώρα απαγορεύονται εντελώς από την πώληση. Στη χώρα μας, δεν υπάρχουν τόσο αυστηροί περιορισμοί, αλλά ο μύκητας απελευθερώνει τοξικές ουσίες στον καρπό, οι οποίες, όταν συσσωρεύονται στο σώμα, μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών.