Η μπάμια είναι ένα ελάχιστα γνωστό αφρικανικό φυτό, στενά συνδεδεμένο με τη μολόχα. Στη Ρωσία, συνήθως καλλιεργείται από σπορόφυτα. Τα φρέσκα φρούτα έχουν γεύση παρόμοια με μελιτζάνα, σπαράγγια και πράσινα μπιζέλια, γεγονός που την καθιστά δημοφιλή στη μαγειρική.
Οι λοβοί της μπάμιας περιέχουν πολλές φυτικές πρωτεΐνες, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και παρέχουν στον οργανισμό ωφέλιμα μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά στη διαιτητική διατροφή. Το φυτό δεν έχει απαιτήσεις όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας και είναι εύκολο να καλλιεργηθεί στον κήπο σας.
Περιγραφή του φυτού
Η μπάμια είναι ένα ποώδες ετήσιο φυτό της οικογένειας Malvaceae. Οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης φτάνουν σε ύψος περίπου 30 cm, ενώ οι ψηλότερες ποικιλίες μπορούν να φτάσουν έως και 2 m. Το φυτό έχει όρθιο, ξυλώδες στέλεχος που καλύπτεται από αραιές τρίχες. Τα φύλλα, με μακριούς μίσχους, χωρίζονται σε 5-7 λοβούς και είναι ανοιχτό πράσινο.
Κατά την ανθοφορία, το φυτό καλύπτεται με μεγάλα, μεμονωμένα, κιτρινωπά-κρεμ άνθη. Οι καρποί της μπάμιας είναι μακρόστενοι λοβοί, ο καθένας από τους οποίους περιέχει πολυάριθμους σκουρόχρωμους σπόρους.
Καλλιέργεια σπορόφυτων
Η φυσική βλάστηση των σπόρων διαρκεί 15 έως 30 ημέρες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μουλιάστε τους σπόρους. Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα πιατάκι πάνω σε ένα υγρό πανί. Αφήστε το δοχείο σε ζεστό μέρος για 24 ώρες. Το νερό δεν πρέπει να καλύπτει πλήρως τους σπόρους, επιτρέποντάς τους να αναπνέουν.
Για την απόκτηση σπορόφυτων, οι σπόροι σπέρνονται στις αρχές Μαΐου. Αυτό μπορεί εύκολα να γίνει σε τύρφη ή σε σφαιρίδια. Στην τελευταία περίπτωση, η μεταφύτευση μπορεί να γίνει χωρίς να καταστραφεί το ριζικό σύστημα.
Φύτευση σπόρων βήμα προς βήμα:
- οι γλάστρες τύρφης τοποθετούνται σε ένα δίσκο και γεμίζονται με μείγμα εδάφους για σπορόφυτα.
- κάντε μια τρύπα βάθους 4 cm στο κέντρο.
- βάζουν έναν σπόρο μέσα και τον σκεπάζουν με χώμα.
- ελαφρά νερό με ζεστό νερό.
- καλύψτε το δίσκο με μεμβράνη ή γυαλί.
Ενώ τα σπορόφυτα βλασταίνουν, διατηρήστε τη θερμοκρασία δωματίου στους 20 βαθμούς Κελσίου. Αφαιρείτε περιοδικά τη μεμβράνη για αερισμό. Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αφαιρέστε εντελώς το κάλυμμα και μετακινήστε τα σε ένα καλά φωτισμένο μέρος.
Ποτίζετε τα σπορόφυτα περιοδικά, αποφεύγοντας την υπερβολική διαβροχή του εδάφους. Δεκαπέντε ημέρες μετά τη βλάστηση, λιπάνετε με ένα ορυκτό λίπασμα για καλλιέργειες λαχανικών. Λιπαίνετε τα σπορόφυτα αρκετές φορές ακόμη, σε διαστήματα δύο εβδομάδων, πριν τα μεταφυτεύσετε στη μόνιμη θέση τους.
Μεταφύτευση σπορόφυτων
Η μπάμια μεταφυτεύεται σε μόνιμες παρτέρια αφού ο καιρός ζεστάνει και το έδαφος φτάσει τους 15 βαθμούς Κελσίου. Η μπάμια είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα. Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα σε ελαφρώς υγρό έδαφος. Εάν το έδαφος είναι υγρό και κρύο, η ριζοβολία θα καθυστερήσει.
Επιλέξτε ένα ανοιχτό, ηλιόλουστο σημείο στη νότια πλευρά του κήπου για το παρτέρι. Θα πρέπει να προστατεύεται από τους βόρειους ανέμους και τα ρεύματα αέρα. Προετοιμάστε το χώρο 30 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση των σπορόφυτων. Καθαρίστε το χώμα από τα ζιζάνια και σκάψτε το, προσθέτοντας τέφρα ξύλου, χούμο και κομπόστ. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ορυκτά λιπάσματα αντί για οργανική ύλη. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, προσθέστε κιμωλία ή αλεύρι δολομίτη. Διαφορετικά, η μπάμια θα αναπτυχθεί άσχημα.
Περαιτέρω φροντίδα
Η μπάμια απαιτεί μέτριο πότισμα. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό αλλά όχι βρεγμένο. Επίσης, δεν πρέπει να στεγνώσει εντελώς. Το φυτό μπορεί να αντέξει σύντομες περιόδους ξηρασίας χωρίς αρνητικές επιπτώσεις. Μετά το πότισμα, χαλαρώστε το χώμα για να βελτιώσετε τη ροή του αέρα προς τις ρίζες. Καθαρίζετε τακτικά τα παρτέρια από τα ζιζάνια. Όταν καλλιεργείτε σε θερμοκήπιο, φροντίστε να αερίζετε το δωμάτιο μετά το πότισμα για να αποφύγετε την υψηλή υγρασία.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή, τα φυτά τροφοδοτούνται τακτικά με ανόργανα σύμπλοκα ή οργανικά λιπάσματα. Τα σύνθετα μείγματα φυτικών λιπασμάτων είναι κατάλληλα για αυτήν την καλλιέργεια. Ένα διάλυμα εργασίας παρασκευάζεται με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας ανά 10 λίτρα νερού. Μετά την έναρξη της καρποφορίας, χρησιμοποιήστε λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Μόλις οι θάμνοι φτάσουν τα 40 cm σε ύψος, συνιστάται η σύνδεσή τους σε μεμονωμένα στηρίγματα.
Παράσιτα και ασθένειες
Η ασθένεια εμφανίζεται στα σπορόφυτα της μπάμιας. Η ασθένεια προκαλεί σκούρο χρώμα στο κάτω μέρος του στελέχους και σήψη του ριζικού συστήματος. Τα μολυσμένα φυτά πρέπει να καταστρέφονται αμέσως για να αποφευχθεί η εξάπλωση σε γειτονικά φυτά. Για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης της ασθένειας, αερίζετε τα σπορόφυτα πιο συχνά.
Μια άλλη επικίνδυνη μυκητιακή ασθένεια είναι η σκουριά. Προκαλεί την εμφάνιση καφέ κηλίδων σε όλα τα μέρη του φυτού. Εάν εντοπιστεί μολυσμένος θάμνος, θα πρέπει να καταστραφεί, καθώς το φυτό συνήθως πεθαίνει από τη σκουριά.
Για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών, ψεκάστε τους μολυσμένους θάμνους και τις κοντινές περιοχές με διάλυμα Φιτοσπορίνης-Μ. Προετοιμάστε το διάλυμα εργασίας σύμφωνα με τις οδηγίες του προϊόντος. Οι θεραπείες πραγματοποιούνται σύμφωνα με το τυπικό πρωτόκολλο.
Τα πιο συνηθισμένα έντομα παράσιτα που επηρεάζουν την μπάμια είναι:
- ψείρα των φυτών;
- θυσανόπτερα;
- σκώρος λάχανου.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι το φθινόπωρο είναι μια εποχή ξεκούρασης για τους κηπουρούς. Αυτό κάθε άλλο παρά ισχύει. Ακόμα και στα τέλη του φθινοπώρου...Διαβάστε περισσότερα…
Για την πρόληψη των προσβολών από έντομα, τα φυτά φυτεύονται σε απόσταση μεταξύ τους. Είναι απαραίτητο να γίνεται τακτικό ξεβοτάνισμα. Η τακτική επιθεώρηση των θάμνων μπορεί να ανιχνεύσει παράσιτα στο αρχικό στάδιο της προσβολής. Στη συνέχεια, χρησιμοποιούνται ασφαλείς βιολογικοί παράγοντες για την εξάλειψή τους. Το Fitoverm είναι αποτελεσματικό έναντι των περισσότερων εντόμων και είναι φιλικό προς το περιβάλλον. Μετά τον ψεκασμό των θάμνων με αυτό το παράγοντα, οι καρποί μπορούν να καταναλωθούν εντός 2-3 ημερών.
Η εξωτική μπάμια μπορεί να καλλιεργηθεί σχεδόν οπουδήποτε στη χώρα μας. Δεν έχει υψηλές απαιτήσεις σε συνθήκες καλλιέργειας και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Οι καρποί της μπάμιας έχουν μια ζωντανή γεύση που θα αρέσει σε πολλούς λάτρεις των λαχανικών.