Περιγραφή της ποικιλίας σμέουρων Kirzhach και των χαρακτηριστικών καλλιέργειάς της

Η παλαιά εδραιωμένη ποικιλία σμέουρων "Kirzhach" είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Είναι γνωστή στους έμπειρους κηπουρούς από τις αρχές της δεκαετίας του 1990 και έχει αποδειχθεί εξαιρετική επιλογή για φύτευση. Αυτός ο μη απαιτητικός θάμνος καλλιεργείται τόσο στο βόρειο όσο και στο νότιο τμήμα της χώρας. Τα μούρα είναι γλυκά και μεταφέρονται εύκολα, χωρίς να μωλωπίζονται.

Τα σμέουρα συχνά φτιάχνονται σε μαρμελάδα, αλέθονται με ζάχαρη σε κονσέρβες ή τρώγονται φρέσκα. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν. Το χειμώνα, μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie με μούρα ή να ψήσετε μια πίτα με σμέουρα.

Τα σμέουρα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορούν να ανακουφίσουν από μικρές ασθένειες και κρυολογήματα. Μπορούν ακόμη και να βοηθήσουν στην ανακούφιση από πονοκεφάλους και στη μείωση του πυρετού. Τα φύλλα του σμέουρου είναι επίσης ευεργετικά, όπως και τα ίδια τα μούρα. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Ένα αφέψημα ή έγχυμα χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων και μιας σειράς γυναικολογικών διαταραχών.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας Kirzhach

Το «Kirzhach» παράγει όρθιους, μακριούς μίσχους που φτάνουν σχεδόν τα 2 μέτρα σε ύψος. Ο θάμνος διαμορφώνεται δύο φορές το χρόνο: πριν από τον χειμώνα και στα μέσα της άνοιξης. Εάν ο θάμνος δεν διαμορφωθεί, ο αριθμός των μούρων μειώνεται σημαντικά. Η καρποφορία ξεκινά στα μέσα του καλοκαιριού και συνεχίζεται μέχρι τον Αύγουστο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έως και 3 κιλά μούρων ωριμάζουν στον θάμνο. Στην εμπορική καλλιέργεια, η απόδοση φτάνει τα 100 σεντνερ ανά εκτάριο.

Το ίδιο το μούρο φτάνει σε ένα μέτριο μέγεθος περίπου 2 εκατοστών και ζυγίζει 3-4 γραμμάρια. Χαρακτηρίζεται από μπορντό-κόκκινο χρώμα και αμβλύ, κωνικό σχήμα. Λόγω της σύνθεσής του, περιέχει οξέα φρούτων, ενώ παράλληλα με τη γλυκιά του γεύση, έχει και μια ελαφριά οξύτητα. Αυτό εμποδίζει το μούρο να κολλάει.

Τα κλαδιά του θάμνου είναι καλυμμένα με πράσινα, κηρώδη φύλλα και αιχμηρά, μικρά αγκάθια. Τα σμέουρα είναι ανθεκτικά στις κοινές ασθένειες των μούρων, συμπεριλαμβανομένων των ακάρεων της αράχνης και της ανθρακνόζης. Μπορούν να καλλιεργηθούν κοντά σε παρόμοιους θάμνους ή δέντρα.

Καλλιέργεια σμέουρων

Για να καλλιεργήσετε σμέουρα, θα χρειαστείτε νεαρά σπορόφυτα. Τα σπορόφυτα έχουν ήδη ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, το οποίο θα διευκολύνει τη φύτευση και την εγκατάσταση του θάμνου στη νέα του θέση. Η θέση φύτευσης πρέπει να επιλεγεί εκ των προτέρων. Τα σμέουρα δεν πρέπει να φυτεύονται σε έδαφος που προηγουμένως καταλάμβαναν πατάτες ή νυχτοπεταλούδες. Το έδαφος πρέπει να είναι ουδέτερο, με pH 6,5-7. Εάν το έδαφος είναι υπερβολικά αλκαλικό, οξινίστε το. Για τον σκοπό αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί βορικό οξύ. Εξουδετερώνει εξαιρετικά την αλκαλικότητα του εδάφους. Μόλις το pH επιστρέψει στο φυσιολογικό, το έδαφος για τις μελλοντικές φυτεύσεις σκάβεται, διαλύοντας τυχόν συστάδες χώματος. Προστίθενται κοπριά αλόγου ή αγελάδας, καλά σάπιο κομπόστ και άμμος ποταμού. Το πορώδες, καλά αεριζόμενο έδαφος είναι το κλειδί για την καλλιέργεια νόστιμων μούρων.

Πριν από τη φύτευση, βυθίστε τις ρίζες των σμέουρων σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και φυτέψτε τα αμέσως στο χώμα. Αυτό γίνεται για κάθε θάμνο. Οι θάμνοι φυτεύονται σε μία σειρά, γεγονός που διευκολύνει τη φροντίδα τους. Μετά τη φύτευση, ποτίστε το χώμα με ζεστό νερό. Μετά από δύο εβδομάδες, εφαρμόστε το πρώτο λίπασμα. οποιοδήποτε διεγερτικό ανάπτυξης φυτών είναι αρκετό. Συχνά χρησιμοποιείται υπερφωσφορικό ή λίπασμα καλίου.

Τα σμέουρα συνήθως δεν καρποφορούν κατά το πρώτο καλοκαίρι μετά τη φύτευση. Εξαίρεση αποτελούν οι νότιες περιοχές της χώρας. Ο θάμνος μπορεί να φυτευτεί για τον χειμώνα, κάτι που θα προκαλέσει ανθοφορία την άνοιξη και εμφάνιση μούρων το καλοκαίρι.

Αυτή η ποικιλία απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Απλώς ποτίζετε τους θάμνους καθώς το χώμα στεγνώνει, ξεριζώνετε και χαλαρώνετε το έδαφος. Η συγκομιδή ξεκινά το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Μετά την άνθιση του σμέουρου, σχηματίζεται μια ωοθήκη μούρου στη θέση του λουλουδιού. Αυξάνεται σε μέγεθος καθημερινά, τελικά αποκτώντας ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα. Κάθε θάμνος παράγει πολλά ώριμα μούρα κάθε φορά. Τα σμέουρα συλλέγονται κάθε δύο ημέρες, και συλλέγονται μόνο ώριμα, κόκκινα φρούτα. Αυτή η ποικιλία μεταφέρεται και αποθηκεύεται καλά. Τα μούρα πρέπει να αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από δύο ημέρες. Λόγω της ζάχαρης που περιέχουν, τα σμέουρα αρχίζουν να αλλοιώνονται γρήγορα και η κατανάλωση αλλοιωμένων φρούτων απαγορεύεται αυστηρά. Τα συλλεγμένα σμέουρα φτιάχνουν νόστιμη μαρμελάδα για τον χειμώνα. Μπορείτε να φτιάξετε σιρόπι από τα μούρα ή ακόμα και σπιτικό κρασί ή λικέρ. Όλες οι παρασκευές είναι φυσικές και τα σμέουρα διατηρούν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Μετά το τέλος του καλοκαιριού, τα σμέουρα πρέπει να προετοιμαστούν για τον ερχόμενο χειμώνα. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό νωρίς, όσο οι θάμνοι είναι ακόμα εύκαμπτοι. Με την έναρξη του κρύου καιρού, οι μίσχοι σκληραίνουν και δεν μπορούν να λυγίσουν χωρίς να υποστούν ζημιές. Τα υπόλοιπα φύλλα κόβονται από τους θάμνους. Τα ξερά κλαδιά και οι νέοι βλαστοί κλαδεύονται προσεκτικά. Η περιοχή κοπής επεξεργάζεται με λαμπρό πράσινο ή ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Στη συνέχεια, οι θάμνοι λυγίζουν προς το έδαφος και στερεώνονται μεταξύ τους. Καθώς ο καιρός δροσίζει, τοποθετείται πλαστική μεμβράνη πάνω από τους διπλωμένους μίσχους. Μόλις πέσει το χιόνι, οι θάμνοι θα προστατεύονται αξιόπιστα από τις θερμοκρασίες κατάψυξης. Όταν καλλιεργούνται σμέουρα σε θερμά κλίματα, δεν απαιτείται περαιτέρω στέγαση. Τα σμέουρα απλώς πρέπει να κλαδεύονται και να αφήνονται να περιμένουν την άνοιξη.

Με την άφιξη της άνοιξης, οι θάμνοι αποκαλύπτονται. Μετά από 2-3 εβδομάδες, οι ξεροί και οι υπερβολικοί βλαστοί κλαδεύονται ξανά. Ο θάμνος σμέουρων είναι έτοιμος να αποδώσει ξανά καρπούς. Ο θάμνος αναπτύσσεται και παράγει καρπούς για αρκετά χρόνια στη σειρά.

Πλεονεκτήματα της ποικιλίας

• Υψηλές γευστικές ιδιότητες και μέτριο άρωμα.
• Αντοχή στον παγετό και τη θερμότητα.
• Ανθεκτικότητα σε ασθένειες.
• Πρώιμη καρποφορία.
• Καλλιεργείται για πολλά συνεχόμενα χρόνια.

Κριτικές για την ποικιλία σμέουρων "Kirzhach"

Η Αικατερίνη μιλάει με τα καλύτερα λόγια για την ποικιλία: «Συνάντησα για πρώτη φορά αυτή την ποικιλία σμέουρων πριν από πολύ καιρό. Καλλιεργώ τον θάμνο εδώ και τέσσερα χρόνια. Τα σμέουρα ωριμάζουν μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού και χρησιμοποιώ τα μούρα για γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες».

Ο Γκριγκόρι από τη Σαμάρα λέει: «Τα σμέουρα έχουν καλή γεύση και διατηρούν το σχήμα τους χωρίς να μωλώνονται. Οι θάμνοι διαχειμάζουν καλά, ακόμη και χωρίς στέγη. Το έδαφος πρέπει να ποτίζεται με φειδώ για να αποφευχθεί το υπερβολικό πότισμα. Διαφορετικά, η καλλιέργεια σμέουρων απαιτεί λίγη προσοχή. Σας συνιστώ να δοκιμάσετε αυτήν την ποικιλία.»