Κάστανο το φθινόπωρο: περιγραφή, πού φυτρώνει, τι περιέχουν τα φύλλα το φθινόπωρο

Η καστανιά είναι ένα υπέροχο δέντρο που συχνά κοσμεί πάρκα και πλατείες. Το καλοκαίρι, τα επιμήκη πράσινα φύλλα της χαροποιούν το μάτι και το φθινόπωρο, οι καρποί της αρχίζουν να ωριμάζουν. Όλες οι καστανιές ανήκουν στην οικογένεια των κέδρων.

Αν οι συνθήκες είναι κατάλληλες, μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το δέντρο στον κήπο σας. Οι φαρμακευτικές και γευστικές ιδιότητες των φύλλων και των καρπών της καστανιάς είναι γνωστές από καιρό. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να τα προετοιμάζετε σωστά και να τα χρησιμοποιείτε ως τροφή—ή ως φάρμακο.

Περιγραφή της ιπποκαστανιάς

Το ύψος αυτού του φυλλοβόλου δέντρου μπορεί να φτάσει έως και τα 25 μ. Υπάρχουν κάστανα που μοιάζουν με απλωμένοι, πολυετείς θάμνοι, Δεν έχουν ύψος μεγαλύτερο από 1,5-2 μ. Τα φύλλα τους είναι μεγάλα και επιμήκη.

Τα άνθη του δέντρου έχουν σχήμα καμπάνας. Είναι διατεταγμένα ασύμμετρα και έχουν ένα ξινό αλλά ευχάριστο άρωμα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ιπποκαστανιάς. Ανάλογα με το είδος, τα άνθη μπορούν να εμφανιστούν σε μια ποικιλία αποχρώσεων. Τις περισσότερες φορές, είναι μεγάλα και λευκά, με πινελιές ροζ ή κόκκινου χρώματος. Αν κοιτάξετε προσεκτικά, θα παρατηρήσετε ότι μοιάζουν με αντίκες κεριά. Η διάμετρός τους μπορεί να φτάσει έως και 2 cm. Στις νότιες περιοχές, τα άνθη καστανιάς μπορεί να είναι:

• κόκκινος;
• μπεζ;
• λευκό;
• φωτεινό ροζ.

Τα μεγάλα άνθη σχηματίζουν πυραμιδικές ταξιανθίες με κάθετα διατεταγμένα βατραχοειδή φυτά. Κάθε κάλυκας έχει πέντε σέπαλα, τα οποία συντήκονται κοντά στη βάση. Τα νημάτια των στημόνων είναι μακριά και καμπύλα, και ο ύπερος σχηματίζεται από τρία καρπόφυλλα.

Όταν η καστανιά τελειώνει την άνθιση, φοράει μια διαφορετική στολή, όχι λιγότερο όμορφη από τα λουλούδια της. Τα φύλλα της καστανιάς αποκτούν μια ποικιλία αποχρώσεων το φθινόπωρο. Μπορεί να είναι κίτρινα, πορφυρά, μωβ-κόκκινα και καφέ. Τα πλούσια χρώματα του φυλλώματος προσελκύουν την προσοχή των ανθρώπων, οι οποίοι βγάζουν όμορφες φωτογραφίες αυτών των μεγαλοπρεπών δέντρων. Όταν η καστανιά καρποφορεί το φθινόπωρο, πολλοί άνθρωποι σκέφτονται πόσο υγιεινά και νόστιμα είναι.

Ο καρπός της ιπποκαστανιάς είναι μια στρογγυλή, πράσινη κάψουλα, μήκους 6 έως 8 cm, που μοιάζει με ένα μικρό πράσινο σκαντζόχοιρο καλυμμένο με αγκαθωτές βελόνες. Κάθε καρπός έχει τρεις βαλβίδες ανοίγματος και μπορεί να περιέχει έναν έως τέσσερις ξηρούς καρπούς. Οι ιπποκαστανιές ωριμάζουν το φθινόπωρο, συνήθως τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο.

Χρόνος ανθοφορίας

Όπως και άλλα δέντρα, η καστανιά αρχίζει να ανθίζει την άνοιξη, αλλά πολύ αργότερα. Τον Μάιο, τα μπουμπούκια της αρχίζουν να διογκώνονται και εμφανίζονται τα πρώτα "καμπανάκια". Η άνθιση του Μαΐου είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα για το δέντρο. Βοηθά τα άνθη να αποφεύγουν τους ανοιξιάτικους παγετούς, έτσι ώστε τα καρύδια της καστανιάς να ωριμάζουν πάντα στην ώρα τους. Η περίοδος ανθοφορίας διαρκεί από 2 έως 3 εβδομάδες. Μετά από αυτό, εμφανίζονται οι φωτεινές πράσινες ωοθήκες των καρυδιών, οι οποίες ωριμάζουν πλήρως μέχρι το φθινόπωρο.

Πού ζει η καστανιά;

Η πατρίδα αυτού του δέντρου πιστεύεται ότι είναι η Ευρώπη ή η Αυστραλία. Οι ειδικοί έχουν περιγράψει περίπου 30 είδη καστανιάς. Μπορούν να βρεθούν σε διάφορα μέρη του κόσμου:

• στη Γαλλία;
• στην Ισπανία;
• στην Ιταλία (και στις Άλπεις)·
• στην Κροατία·
• στα Βαλκάνια;
• στη νότια περιοχή της Ελβετίας·
• στον Καύκασο;
• στη Μικρά Ασία·
• στην Περσία·
• στη Νότια Αφρική.

Η καστανιά φύεται επίσης στη Βόρεια Αμερική. Ευδοκιμεί σε εύκρατα κλίματα, σε χαλαρό, θρεπτικό έδαφος.

Ιστορικά, η ιπποκαστανιά μεταφέρθηκε για πρώτη φορά στην Κωνσταντινούπολη το 1557. Στη συνέχεια μεταφέρθηκε στην Αυστρία, από όπου εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλη την ευρωπαϊκή ήπειρο. Στη Ρωσία, τα κάστανα καλλιεργούνται στην Αγία Πετρούπολη, τη Μόσχα και άλλες μεγάλες πόλεις. Τα κάστανα είναι ανθεκτικά στις σκληρές συνθήκες των μεγάλων πόλεων, γεγονός που τα καθιστά πιο συχνά χρησιμοποιούμενα για μεγάλες ομαδικές φυτεύσεις.

Οι καστανιές αναπτύσσονται αργά κατά τα πρώτα δέκα χρόνια της ζωής τους. Η περίοδος έντονης ανάπτυξής τους συμβαίνει μεταξύ 10 και 25 ετών.

Κάστανο στο σχεδιασμό τοπίου

Τα κάστανα μπορούν να φυτευτούν μεμονωμένα ή σε ομάδες. Τα κάστανα χρησιμοποιούνται συχνά για διακόσμηση:

• δρόμους;
• μεγάλοι δρόμοι;
• μονοπάτια κήπου;
• σοκάκια πάρκων.

Ποια είδη δέντρων ευδοκιμούν μαζί με τις καστανιές; Καλές επιλογές είναι η ερυθρελάτη, το πεύκο και άλλα κωνοφόρα. Φυτεύονται επίσης κοντά σε σημύδες ή ακακίες. Οι κηπουροί συχνά τοποθετούν μια μόνο καστανιά στο κέντρο ενός μεγάλου γκαζόν ή ξέφωτου. Καθώς ωριμάζει, η βαθιά σκιά της παρέχει καταφύγιο από τον καυτό ήλιο. Ένας χώρος καθιστικού ταιριάζει απόλυτα κάτω από το μεγαλοπρεπές στέμμα της: μια ξαπλώστρα, μια αιώρα ή ένα τραπέζι με παγκάκια μπορούν να τοποθετηθούν κοντά.

Οι καστανιές είναι αγαπημένες μεταξύ πολλών λάτρεις της κηπουρικής, αλλά δεν είναι κάθε οικόπεδο κατάλληλο για αυτές. Ένα μικρό οικόπεδο κήπου 6 έως 12 στρεμμάτων (0,6 έως 0,12 στρέμματα) δεν είναι κατάλληλο για φύτευση καστανιών. Αυτά τα δέντρα έχουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα που απαιτεί άφθονο χώρο. Οι καστανιές ποτίζονται και φροντίζονται εύκολα: απλές γεωργικές πρακτικές αρκούν για την επιτυχή ανάπτυξή τους.

Κάστανο και οι χρήσεις του

Τα κάστανα περιέχουν άμυλο. Είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, γλυκόζη και βιταμίνες. Αυτός ο ξηρός καρπός δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λίπος, αλλά είναι πολύ πλούσιος σε υδατάνθρακες, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 60% της σύνθεσής του. Εκτός από τους υδατάνθρακες και τα λίπη, τα κάστανα περιέχουν πρωτεΐνες. Το προϊόν είναι πλούσιο σε μέταλλα:

• φώσφορος;
• κάλιο;
• ασβέστιο;
• νάτριο;
• μαγνήσιο;
• χαλκός;
• σίδερο.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τους ξηρούς καρπούς

Το βράσιμο των κάστανων είναι εύκολο. Είναι σημαντικό να ξέρετε πώς να τα προετοιμάσετε σωστά. Κόψτε προσεκτικά τη φλούδα κάθε καρπού και ρίξτε την σε βραστό νερό. Μετά από 3 λεπτά, αφαιρέστε τα και ξεφλουδίστε τα.

Μετά την προετοιμασία, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε. Σκεπάστε τους ξηρούς καρπούς με κρύο νερό και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Όταν μαλακώσουν οι ξηροί καρποί, στραγγίστε το νερό, τυλίξτε την κατσαρόλα με μια ζεστή πετσέτα και αφήστε την να μουλιάσει για 5 λεπτά. Προσθέστε λίγο βούτυρο και τα βρασμένα κάστανα είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Πώς μοιάζει μια βελανιδιά το φθινόπωρο: περιγραφή, φωτογραφία
Η βελανιδιά είναι ένα πανύψηλο, απλωμένο δέντρο με βαριά, καμπυλωτά κλαδιά. Φύεται στο Βόρειο Ημισφαίριο και μπορεί να βρεθεί σε…Διαβάστε περισσότερα…

Σάλτσα κρέατος

Οι ξηροί καρποί πρέπει να ξεφλουδίζονται όπως πριν το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετηθούν σε ζωμό κρέατος και να σιγοβράσουν για περίπου 15 λεπτά. Μόλις μαλακώσουν οι ξηροί καρποί, τους λιώνετε με ένα μπλέντερ ή ένα πολτοποιητή. Η τελική σάλτσα αρωματίζεται με μοσχοκάρυδο, κρέμα γάλακτος ή βούτυρο. Μπορεί να προστεθεί λίγο αλάτι.

Φθινοπωρινό επιδόρπιο κάστανου

Οι ξηροί καρποί ξεφλουδίζονται και υποβάλλονται σε προεπεξεργασία, στη συνέχεια βυθίζονται σε ένα βραστό μείγμα γάλακτος και ζάχαρης. Αφού μαλακώσουν, ψιλοκόβονται ή πολτοποιούνται.

Η φυσική δύναμη των ξηρών καρπών

Τα κάστανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή περισσότερων από απλών νόστιμων πιάτων. Οι άνθρωποι βασίζονται από καιρό στις εκπληκτικές φυσικές τους δυνάμεις. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές πιστεύουν ότι ένα απαλό μασάζ με ένα μικρό καρύδι μπορεί να είναι αποτελεσματικό κατά της μαστοπάθειας. Το μεγαλοπρεπές κάστανο λατρεύεται από τον λαό ως δέντρο του ήλιου. Γι' αυτό οι άνθρωποι κουβαλούν τους καρπούς του στις τσέπες τους, αντλώντας τροφή από την ανεξάντλητη φυσική του δύναμη.

Σε τι είναι πλούσια τα φθινοπωρινά φύλλα καστανιάς;

Τα φύλλα καστανιάς περιέχουν βιταμίνες Β και C, αλλά δεν είναι μόνο αυτά. Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει αρκετές σύνθετες τριτερπενικές ενώσεις που βοηθούν στη βελτίωση του μεταβολισμού. Οι τανίνες που βρίσκονται στα φύλλα καστανιάς έχουν τονωτική και αντισηπτική δράση. Οι πηκτίνες απομακρύνουν τις τοξίνες και άλλα άχρηστα προϊόντα από το σώμα. Τα φθινοπωρινά φύλλα καστανιάς περιέχουν επίσης φλαβονοειδή. Τα φλαβονοειδή είναι ουσίες που διεγείρουν τη σύνθεση φυσικών ενζύμων. Επιπλέον, τα φύλλα περιέχουν γλυκόζη, λεκιθίνη, οργανική ύλη, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Το φύλλωμα άλλων ποικιλιών μπορεί να είναι ακατάλληλο για ιατρική χρήση. Η κοινή καστανιά είναι κοινή σε πολλές περιοχές της Ρωσίας. Διακρίνεται από την εμφάνιση του φυλλώματός της. Είναι επιμήκης και ελαφρώς μυτερή στις άκρες. Το φύλλωμα της κοινής καστανιάς έχει μήκος περίπου 25 cm.

Η συγκομιδή φύλλων ιπποκαστανιάς για ιατρική χρήση ξεκινά τον Αύγουστο και ολοκληρώνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Τα φύλλα πρέπει να απλώνονται ομοιόμορφα σε ένα πανί για να στεγνώσουν. Κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών ξήρανσης, τα φύλλα πρέπει να γυρίζονται για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο στέγνωμα. Τα αποξηραμένα φύλλα τοποθετούνται σε ξηρά δοχεία και χρησιμοποιούνται όλο το χρόνο.

Φύλλα καστανιάς στη λαϊκή ιατρική

Τα φύλλα ιπποκαστανιάς έχουν μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες. Ανακουφίζουν από τον βήχα και είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό. Χρησιμοποιούνται για διάφορους τύπους φλεγμονών, συμπεριλαμβανομένης της επούλωσης τραυμάτων. Είναι χρήσιμα για πολλές παθήσεις:

• υψηλή αρτηριακή πίεση;
• μολυσματικές ασθένειες που συνοδεύονται από υψηλό πυρετό.
• οίδημα;
• παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• συμφόρηση των αναπνευστικών οργάνων.
• παθολογίες του αιμοποιητικού συστήματος.

Το ευρύ φάσμα των επιδράσεων των φύλλων καστανιάς οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Χρήσιμο τσάι για κιρσούς

Το τσάι από φύλλα ιπποκαστανιάς μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων των κιρσών. Τα θρυμματισμένα φύλλα ιπποκαστανιάς ρίχνονται σε βραστό νερό σε αναλογία 1:15. Το τσάι μουλιάζεται σε θερμός για 4 έως 5 ώρες. Για θεραπευτικό αποτέλεσμα, πίνετε 400 ml τσαγιού 2-3 φορές την ημέρα.

Για αιμορραγία της μήτρας

Τα αποξηραμένα φύλλα ιπποκαστανιάς μπορούν να βοηθήσουν τις γυναίκες με αιμορραγία της μήτρας. Ανακατέψτε μια χούφτα από τα φύλλα σε ένα ποτήρι γεμάτο με ζεστό νερό και στη συνέχεια σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα για 10-15 λεπτά. Αφήστε το έγχυμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια φιλτράρετε μέσα από ένα σουρωτήρι. Πίνετε με φειδώ: 10 ml του υγρού 5 έως 6 φορές την ημέρα.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:

Ασθένειες κερασιάς: περιγραφή με φωτογραφίες
Για να βοηθήσετε το δέντρο σας να αντιμετωπίσει τις ασθένειες, πρέπει να είστε σε θέση να τις αναγνωρίζετε. Άλλωστε, μόνο γνωρίζοντας το πρόσωπο του εχθρού μπορείτε...Διαβάστε περισσότερα…

Έγχυση για λίπωμα («λίπος»)

Ετοιμάστε ένα έγχυμα για το μπάνιο. Θα χρειαστείτε έναν μεγάλο κουβά 10 λίτρων. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα φύλλα σε αυτόν, προσθέστε βραστό νερό και αφήστε το να μουλιάσει για 24 ώρες. Αφού μουλιάσετε, σουρώστε το διάλυμα και ρίξτε το στο μπάνιο. Μουλιάστε για 15 λεπτά, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία κάθε δύο ημέρες. Η διάρκεια της θεραπείας είναι δύο εβδομάδες.

Κατασταλτικό του βήχα

Για να ανακουφίσετε τον βήχα, πάρτε 10 γραμμάρια αποξηραμένων φύλλων καστανιάς και ψιλοκόψτε τα. Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό πάνω από τα φύλλα, βράστε τα και αφήστε τα να μουλιάσουν για 60 λεπτά. Αφού μουλιάσετε, φιλτράρετε το υγρό και πίνετε σταδιακά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μπορείτε επίσης να πάρετε αυτό το έγχυμα, μία κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 14 ημέρες.

Οι καρποί και τα φύλλα του φθινοπωρινού κάστανου χρησιμοποιούνται από καιρό στη λαϊκή ιατρική και τη μαγειρική. Η γνώση της σωστής χρήσης αυτών των συστατικών θα διασφαλίσει τα οφέλη τους για την υγεία.