Ιαπωνικό κυδώνι: φύτευση και φροντίδα του θάμνου

Το Chaenomeles, ή ιαπωνικό κυδώνι, ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Είναι αγκαθωτοί, φυλλοβόλοι θάμνοι που μερικές φορές φτάνουν έως και τα 2 μέτρα σε ύψος. Το φυτό έχει πολύ πυκνή, στρογγυλεμένη κορώνα. Τον Μάιο, το φυτό ανθίζει άφθονα με όμορφα κόκκινα, πορτοκαλί ή ροζ λουλούδια. Ο καρπός είναι αρωματικός και μοιάζει με ένα μικρό μήλο. Το ιαπωνικό κυδώνι μπορεί να πολλαπλασιαστεί με σπόρους, στρώσεις ή μοσχεύματα.

Τοποθεσία και συνθήκες φύτευσης. Το Chaenomeles προτιμά ηλιόλουστες τοποθεσίες με καλή κυκλοφορία αέρα, αλλά μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε μερική σκιά. Το ριζικό του σύστημα είναι πολύ βαθύ, επομένως είναι καλύτερο να μην το ξαναφυτεύσετε. Επιπλέον, εάν μείνει ένα κομμάτι ρίζας κατά την επαναφύτευση, θα βλαστήσει. Το ιαπωνικό κυδώνι προτιμά πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Ωστόσο, μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε φτωχότερα εδάφη. Ανέχεται μόνο αλκαλικά εδάφη.

Φροντίδα. Το φυτό ανταποκρίνεται καλά στη λίπανση την άνοιξη. Απαιτείται τακτικό πότισμα για μέγιστη απόδοση, αλλά ο θάμνος μπορεί επίσης να ανεχθεί την ξηρασία. Για να διατηρήσει την υγρασία και να αποτρέψει τα ζιζάνια, συνιστάται η κάλυψη με σάπια φύλλα. Το ιαπωνικό κυδώνι ανέχεται καλά το κλάδεμα, καθιστώντας το κατάλληλο για χαμηλούς φράκτες. Το κλάδεμα, με τη σειρά του, διεγείρει το σχηματισμό μιας πυκνής, θαμνώδους κόμης. Τα φυτά μπορούν να παγώσουν κατά τη διάρκεια πολύ σκληρών χειμώνων, αλλά γενικά ανακάμπτουν καλά.

Χρησιμοποιώντας ιαπωνικά κυδώνια. Τα φρούτα είναι βαριά και σφιχτά, κίτρινα και ξινά. Τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα και λιγότερο συχνά χρησιμοποιούνται αποξηραμένα. Τα φρούτα Chaenomeles μαλακώνουν ελαφρώς μετά το ψυγείο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο λεμονιού.

Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι 100 γραμμάρια χυμού περιέχουν 124-182 mg βιταμίνης C, η οποία είναι τρεις φορές λιγότερη από αυτή που υπάρχει στα λεμόνια. Ο χυμός ιαπωνικού κυδωνιού περιέχει επίσης κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, νάτριο και ασβέστιο, και είναι πλούσιος σε οξέα φρούτων.

Τα φρούτα περιέχουν υψηλά επίπεδα πηκτίνης, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή μαρμελάδας. Στην Ιαπωνία, για παράδειγμα, ένα νόστιμο λικέρ παρασκευάζεται από ιαπωνικά κυδώνια, ζάχαρη και αλκοόλ.

Το ιαπωνικό κυδώνι είναι πολύ ωφέλιμο και έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. Βοηθά στην καταπολέμηση αναπνευστικών ασθενειών, δρα ως διεγερτικό του ανοσοποιητικού συστήματος και χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδες για πόνους στις αρθρώσεις και τους μυς.