Πώς να τουρσιάσετε νόστιμα καρπούζι για το χειμώνα
Σας αρέσει να εκπλήσσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμες μαρμελάδες; Δοκιμάστε το τουρσί καρπούζι. Παρασκευάζεται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή, με την προσθήκη μπαχαρικών και μελιού. Αυτό του δίνει ένα εξαιρετικό άρωμα και μοναδική γεύση. Όλοι θα εκτιμήσουν αυτό το καρπούζι.Είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό με αλκοολούχα ποτά και είναι επίσης νόστιμο με συνοδευτικά και πιάτα με κρέας. Φροντίστε να ετοιμάσετε καρπούζι για τον χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή την ασυνήθιστη συνταγή και όλη η οικογένειά σας θα σας ευγνωμονεί. Επιλέξτε μόνο ώριμο και ζουμερό καρπούζι με φωτεινή σάρκα για αυτό το ορεκτικό. Να θυμάστε ότι όσο πιο προσεκτικά επιλέγετε το καρπούζι σας, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το ορεκτικό σας.
Συστατικά:
- πολτός καρπουζιού;
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας;
- επιτραπέζιο αλάτι - 1 - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- ξίδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας.
- νερό - 1 λίτρο.
- σκόρδο – 1 σκελίδα ανά βάζο των 500 ml.
- πιπέρι - μπιζέλια;
Πώς να μαρινάρετε καρπούζι για το χειμώνα
Κόψτε το καρπούζι στη μέση και μετά σε τριγωνικά κομμάτια. Αυτό όχι μόνο φαίνεται όμορφο και αισθητικά ευχάριστο, αλλά είναι επίσης πολύ βολικό στην κατανάλωση. Τοποθετήστε τα κομμάτια καρπουζιού σε ένα καθαρό, στεγνό βάζο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μικρότερο δοχείο, όπως ένα βάζο 0,5 λίτρων.
Τοποθετήστε μια ολόκληρη ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδο και κόκκους πιπεριού σε κάθε βάζο.
Τώρα ετοιμάστε την άλμη: μετρήστε 1000 ml νερό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυσικό μέλι (μπορείτε να έχετε και περισσότερο, αλλά δοκιμάστε την άλμη), ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές κουταλιές της σούπας ξίδι αφού βράσει. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως όλα τα υλικά.
Γεμίστε τα βάζα με καρπούζι χρησιμοποιώντας την παρασκευασμένη άλμη μελιού.
Στη συνέχεια, αποστειρώνουμε τις μαρμελάδες μας για 20 λεπτά μετά το βράσιμο.
Μετά από αυτό, το μείγμα θα διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τέλος, σφραγίστε τα βάζα και αφήστε τα ανάποδα να κρυώσουν. Μην ξεχάσετε να τα τυλίξετε σε μια ζεστή κουβέρτα.
Αφού κρυώσουν, φυλάξτε τις μαρμελάδες σε ένα κελάρι ή σε ένα δροσερό ντουλάπι. Συνιστάται να ψύξετε το καρπούζι τουρσί στο ψυγείο πριν το καταναλώσετε.
