Μήλα σε σιρόπι για το χειμώνα
Αυτή η γλυκιά λιχουδιά θα αρέσει όχι μόνο στους λάτρεις των μήλων, αλλά σε όλους. Φέτες αρωματικών μήλων σε γλυκό σιρόπι ζάχαρης είναι μια πραγματική απόλαυση. Αυτά τα μήλα δεν είναι μόνο μια λιχουδιά που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά και μια εξαιρετική προσθήκη σε σπιτικά επιδόρπια.
Τα μήλα σε σιρόπι για τον χειμώνα έχουν γεύση φρέσκων μήλων, αλλά είναι πολύ γλυκά χάρη στο συμπυκνωμένο σιρόπι. Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, χωρίς μεγάλη προσπάθεια ή έξοδα. Απλώς κόψτε τα φρούτα σε κομματάκια, φτιάξτε ένα γλυκό σιρόπι, περιχύστε τα μήλα και σφραγίστε. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό, αλλά το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει εσάς και την οικογένειά σας. Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν ιδιαίτερα. Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για τη διατήρηση μήλων για τον χειμώνα, η οποία περιλαμβάνεται στο βιβλίο μαγειρικής μου.
Συστατικά (ανά 1 λίτρο):
- μήλα – 0,8 κιλά;
- καθαρό νερό – 0,5-0,6 λίτρα;
- κρυσταλλική ζάχαρη – 200-250 γρ.
Πώς να προετοιμάσετε μήλα σε σιρόπι για το χειμώνα
Η πρώτη ερώτηση που έχουμε είναι ποια ποικιλία μήλων να χρησιμοποιήσουμε για αυτή τη μαρμελάδα; Τα ζουμερά φρούτα με σφιχτή, συμπαγή υφή είναι τα καλύτερα. Άλλωστε, μόνο αυτά δεν θα διαλυθούν κατά το μαγείρεμα. Η ιδανική ποικιλία για αυτόν τον σκοπό είναι η "Slava Pobeditelyu". Πλένουμε τα μήλα και αρχίζουμε να τα κόβουμε σε φέτες. Θα τα κόψουμε σε κομψές φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό εργαλείο κοπής για αυτό, αλλά είναι επίσης κατάλληλο και ένα κανονικό μαχαίρι. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα.
Βράστε το νερό και προσθέστε 200-250 γραμμάρια ζάχαρη, ανάλογα με το πόσο γλυκά είναι τα μήλα σας. Βράστε το σιρόπι για πέντε λεπτά. Τώρα αποστειρώστε το καπάκι και το βάζο. Σιγοβράστε τα κομμένα σε φέτες μήλα στο βραστό γλυκό σιρόπι για 3-4 λεπτά. Προσέξτε να μην παραβράσουν τα φρούτα, αλλιώς οι φέτες θα γίνουν λιωμένες.
Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε όλα τα μήλα και τοποθετήστε τα σε ένα βάζο.
Βράστε το σιρόπι για μερικά λεπτά ακόμα και στη συνέχεια ρίξτε το στο βάζο. Σφραγίστε το βάζο με το καπάκι στον ατμό και βάλτε τα μήλα στο σιρόπι.
Μια νόστιμη λιχουδιά για το χειμώνα είναι έτοιμη.
