Μαρμελάδα μήλου "Πέντε λεπτά"
Σε όλους αρέσουν τα γλυκά, ειδικά η παρασκευή μαρμελάδας για τον χειμώνα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου. Θα μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη μου συνταγή, αυτή που αποκαλώ «μαρμελάδα πέντε λεπτών». Είναι πολύ απλή και γρήγορη στην παρασκευή της.
Ταιριάζει πολύ με τσάι, τηγανίτες, παγωτό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για ψωμάκια ή πίτες. Αυτή η χειμωνιάτικη λιχουδιά πρέπει να παρασκευάζεται σε αφθονία.
Η ουσία αυτής της μεθόδου έγκειται στο ότι η μαρμελάδα μαγειρεύεται σε διάφορα στάδια, το καθένα από τα οποία διαρκεί 5 λεπτά. Μεταξύ των σταδίων, η μαρμελάδα απλώς κρυώνει και δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Τα μήλα διατηρούν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καθώς μαγειρεύονται για ελάχιστο χρόνο.
Συστατικά:
- μήλα – 1 κιλό;
- ζάχαρη – 500 γρ.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου "Πέντε Λεπτών"
Επιλέγουμε τα πιο όμορφα μήλα για τη μαρμελάδα, ώστε το αποτέλεσμα να έχει μια αισθητικά ελκυστική εμφάνιση. Είναι καλύτερο να έχετε τα δικά σας μήλα, σπιτικά. Επιλέγουμε αυτά που μας ταιριάζουν καλύτερα και τα ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό.
Αφαιρέστε τα κουκούτσια. Κόψτε τα μήλα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τη φλούδα, αν θέλετε. Αυτό θα κάνει τη μαρμελάδα πιο μαλακή.
Πασπαλίστε τα φρούτα με ζάχαρη, σκεπάστε με ένα καπάκι και ανακινήστε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η ζάχαρη.
Τώρα αφήστε τα μήλα να καθίσουν για 3 ώρες. Μόλις η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς και τα μήλα βγάλουν τους χυμούς τους, ξεκινάμε το επόμενο βήμα.
Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα.
Βάλτε τα μήλα σε μέτρια φωτιά και βράστε τα. Μόλις βράσουν, ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για 5 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι τα μήλα έχουν μαγειρευτεί καλά.
Μετά από 5 λεπτά, αποσύρετε τα φρούτα από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν για περίπου 6 ώρες. Στη συνέχεια, επαναφέρετε τα μήλα στη φωτιά, βράζοντάς τα και σιγοβράζοντάς τα για 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα μήλα να κρυώσουν για 12 ώρες ή όλη τη νύχτα. Τέλος, ολοκληρώστε τη διαδικασία επαναφέροντας τα μήλα στη φωτιά και σιγοβράζοντάς τα για 5 λεπτά.
Τοποθετήστε το μείγμα μήλου με σιρόπι σε προετοιμασμένα αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα αμέσως, γυρίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.
Η μαρμελάδα μήλου είναι έτοιμη και είναι τέλεια ως γέμιση, ως μαρμελάδα, και απλά θα ενθουσιάσει τους πάντες με τη γεύση και το άρωμά της.
χρήσιμες και σχετικές πληροφορίες