Μαρμελάδα κόκκινης ντομάτας
Ας φτιάξουμε μαρμελάδα κόκκινης ντομάτας—η συνταγή είναι απλή και ξεκάθαρη, αλλά το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο.
Θα φτιάξουμε μαρμελάδα όχι μόνο από ντομάτες, αλλά και από μερικά μήλα και λεμόνι. Τα μήλα θα δώσουν στη μαρμελάδα τη σωστή δομή και υφή, ενώ το λεμόνι θα προσθέσει μια πιο αρωματική και γευστική γεύση εσπεριδοειδών.
Αυτή η μαρμελάδα είναι ιδανική για κάθε πίτα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση ή μπορεί απλώς να σερβιριστεί με τσάι και νόστιμα μπισκότα. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Ίσως να σας αρέσει.
Συστατικά:
- ντομάτες – 1 κιλό;
- μήλα – 2 τεμ.
- λεμόνι – 0,5 τεμ.
- ζάχαρη – 750 γρ.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ντομάτας
Ετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες. Επίσης, πλύνετε καλά το λεμόνι και ξεπλύνετέ το με βραστό νερό αρκετές φορές.
Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, φροντίζοντας να αφαιρέσετε τα κοτσάνια. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε μια κατσαρόλα.
Πλύνετε και στεγνώστε τα μήλα, κόψτε τα στη μέση και στη συνέχεια αφαιρέστε το κουκούτσι. Κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στις ντομάτες.
Στη συνέχεια, κόψτε το λεμόνι σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το στο τηγάνι με όλα τα υλικά.
Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα δοχείο.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αφήστε τα για μια ώρα.
Μετά από μία ώρα, επιστρέψτε την κατσαρόλα στη φωτιά, βράστε και σιγοβράστε για τρία λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει. Στη συνέχεια, επαναλάβετε τη διαδικασία. Βράστε τη μαρμελάδα συνολικά τρεις φορές.
Βάλτε τη μαρμελάδα σε προπλυμένα και αποστειρωμένα βάζα.
Αμέσως τυλίξτε τα βάζα με καπάκια και γυρίστε τα ανάποδα, σκεπάστε τα με μια κουβέρτα και αφήστε τα για 24 ώρες. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα στο κελάρι.
Καλή όρεξη!