Χυμός κολοκύθας και καρότου για το χειμώνα
Ο χυμός κολοκύθας είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα. Συνιστάται τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες, καθώς είναι απίστευτα ωφέλιμος για τον οργανισμό, παρέχοντάς του ωφέλιμες βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία είναι ιδιαίτερα απαραίτητα κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες χυμού κολοκύθας. Μπορεί να συνδυαστεί με φρούτα, μούρα και λαχανικά. Ένας από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς είναι η κολοκύθα και τα καρότα.
Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από αυτούς τους χυμούς στα ράφια των καταστημάτων, αλλά αυτό το υγιεινό ρόφημα μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί για τον χειμώνα στο σπίτι.
Συστατικά:
- κολοκύθα – 1,5 κιλά;
- καρότα – 1 τεμ.
- ζάχαρη – 100 γρ.
- νερό – 2 λίτρα.
Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας και καρότου
Ας ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα υλικά. Πάρτε ένα μεγάλο καρότο, ή δύο αν είναι μικρό. Πλύνετε καλά τα καρότα κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε ημικύκλια.
Κόψτε την κολοκύθα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους, τις ίνες, την σκληρή φλούδα και κόψτε την σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
Πάρτε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα την κολοκύθα και τα καρότα.
Προσθέστε ένα ποτήρι νερό και ζάχαρη, ανακατέψτε καλά, βάλτε στη φωτιά, βράστε, βάλτε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν η κολοκύθα και τα καρότα.
Χρησιμοποιώντας ένα ραβδομπλέντερ, αλέστε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν πουρές.
Ζεσταίνουμε το νερό, το προσθέτουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά, βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε για 10-15 λεπτά.
Ρίξτε σε προαποστειρωμένα βάζα, σφραγίστε με αποστειρωμένα καπάκια και γυρίστε τα ανάποδα. Αφήστε το σε ζεστό μέρος μέχρι να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια φυλάξτε το σε δροσερό μέρος.
Ο σπιτικός χυμός κολοκύθας και καρότου είναι έτοιμος.
