Προσοχή στη σαλάτα βότκας: 1 κιλό λάχανο, καρότα και κρεμμύδια
Η σαλάτα «Προσοχή στη βότκα» είναι η τέλεια λιχουδιά για τους καλεσμένους. Νόστιμη και χορταστική, ταιριάζει υπέροχα με οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο, καθώς και με αλκοολούχα ποτά. Το λάχανο, τα καρότα και τα κρεμμύδια αποτελούν ένα νόστιμο ορεκτικό. Στο μείγμα προστίθενται επίσης ντομάτες, πιπεριές και αγγούρια.
Αυτή η συνταγή είναι για 1 κιλό λάχανο, 1 κιλό καρότα και 1 κιλό κρεμμύδια—είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της, και πολύ εύκολη στην απομνημόνευση. Ορίστε μια λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Συστατικά:
- λάχανο – 1 κιλό;
- κρεμμύδια – 1 κιλό;
- καρότα – 1 κιλό;
- ντομάτες – 1 κιλό;
- γλυκιά πιπεριά – 1 κιλό;
- αγγούρια – 1 κιλό;
- αλάτι – 40 γρ.
- ζάχαρη – 100 γρ.
- φυτικό λάδι – 1 φλιτζάνι;
- ξίδι 9% - 0,5 φλιτζάνια.
Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα «Προσοχή στη βότκα»
Ετοιμάστε όλα τα λαχανικά για τη σαλάτα. Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα από το λάχανο, μην το πλύνετε. Πλύνετε τις ντομάτες και τα αγγούρια, κόβοντας τα κοτσάνια και τις άκρες. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Ψιλοκόψτε το λάχανο σε λωρίδες.
Κόψτε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε φέτες.
Αφαιρέστε τα σπόρια από την πιπεριά και κόψτε την σε λωρίδες. Η πιπεριά είναι πολύ αρωματική και θα προσθέσει ακόμη περισσότερη γεύση στη σαλάτα.
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές ημικυκλίες και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι και ανακατεύουμε αρκετές φορές.
Περιχύστε τη σαλάτα με λάδι και ξύδι 9%, ανακατέψτε και αφήστε την να μαριναριστεί για 1 ώρα. Τα λαχανικά θα βγάλουν τους χυμούς τους και θα σιγοβράσουμε τη σαλάτα σε αυτή τη μαρινάδα.
Βράστε τη σαλάτα, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε για 10 λεπτά, όχι περισσότερο. Αυτό θα διατηρήσει την τραγανή γεύση και το φρέσκο άρωμα του πιάτου.
Όσο είναι ζεστό, βάλτε το μείγμα σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα και γεμίστε με τη μαρινάδα.
Τυλίξτε τα καπάκια και τυλίξτε τα με μια κουβέρτα. Αποθηκεύστε την έτοιμη σαλάτα σε ένα σκοτεινό ντουλάπι. Ψύξτε το βάζο για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό το νόστιμο ορεκτικό θα αναβαθμίσει το μεσημεριανό ή το βραδινό σας γεύμα. Καλή απόλαυση!
