Διαυγής, γρήγορη μαρμελάδα μήλου σε αργή κουζίνα – έτοιμη σε μια στιγμή
Η μαρμελάδα είναι μια από τις πιο αγαπημένες λιχουδιές, που υπάρχει σχεδόν σε κάθε σπίτι, και παρασκευάζεται με ζεστασιά και αγάπη από τις νοικοκυρές το καλοκαίρι. Πριν τελειώσει η εποχή των μήλων, πρέπει να φτιάξετε όσο το δυνατόν περισσότερη μαρμελάδα από αυτό το νόστιμο φρούτο.
Τα γλυκόξινα φρούτα είναι ιδανικά για αυτή τη λιχουδιά. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα πηκτίνης, η οποία δίνει στο γλυκό μια ελαφρώς ζελέ υφή. Αυτή η διαυγής, κομμένη σε φέτες μαρμελάδα είναι ιδανική για να την προσθέσετε σε διάφορα σπιτικά αρτοσκευάσματα.
Με την άφιξη ενός πολυμάγειρα στην κουζίνα μου, η παρασκευή μαρμελάδας έχει γίνει σχεδόν ακαριαία. Είναι απίστευτα εύκολη και γρήγορη, δείτε και μόνοι σας.
Συστατικά:
- μήλα – 250 γρ.
- ζάχαρη – 180 γρ.
- γαρίφαλα – 1 τεμ.
- κιτρικό οξύ – 2 γρ.
Πώς να φτιάξετε διαφανή μαρμελάδα μήλου χρησιμοποιώντας φέτες
Πλύνετε και στεγνώστε ελαφρά τον απαιτούμενο αριθμό μήλων. Δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε. Απλώς αφαιρέστε τα κοτσάνια και τους σπόρους.
Για να μην σκουρύνουν τα μήλα κατά το κόψιμο, ρίξτε περίπου 300-400 χιλιοστόλιτρα νερού σε οποιοδήποτε δοχείο και διαλύστε το κιτρικό οξύ σε αυτό.
Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τα αμέσως σε αυτό το νερό.
Αφού ψιλοκόψετε όλα τα μήλα, τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε όλα τα μήλα στο μπολ του πολυμαγειρέματος, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια, ρυθμίστε τον πολυμάγειρα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για δέκα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ανακατεύετε συχνά το περιεχόμενο του πολυμάγειρα και αφήνετε το καπάκι ανοιχτό. Τα μήλα θα πρέπει να βράσουν. Εάν δεν βράσουν, μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος κατά άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ματσάκι γαρίφαλο.
Κλείστε αμέσως το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Στιφάδο" για μόλις 15 λεπτά. Όταν ακούσετε τον ήχο μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι και αμέσως, όσο η μαρμελάδα είναι ακόμα ζεστή, ρίξτε την σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τα καπάκια.
Περιμένετε μέχρι η μαρμελάδα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια φυλάξτε την στο μέρος όπου αποθηκεύετε τις κονσέρβες σας. Ιδανικά, θα πρέπει να είναι δροσερό και σκοτεινό.
