Μαρμελάδα αχλαδιού - τόσο απλή, αλλά τόσο νόστιμη, όπως στην παιδική ηλικία
Η αρχή του φθινοπώρου μας φέρνει μια νέα σοδειά φρούτων, όπως αχλάδια και μήλα. Αν η σοδειά των αχλαδιών είναι εξαιρετική, είναι απαραίτητο να εκμεταλλευτείτε αυτή την ευκαιρία για να φτιάξετε νόστιμες μαρμελάδες για τον χειμώνα, όπως μαρμελάδα.
Η παρασκευή μαρμελάδας είναι μια επίπονη και χρονοβόρα διαδικασία, αλλά όχι σε αυτή την περίπτωση. Σας προτείνω να δοκιμάσετε την απλή συνταγή μου, η οποία περιλαμβάνει τον κιμά αχλαδιών, και σε χρόνο μηδέν, θα έχετε μια υπέροχη λιχουδιά σε βάζα για τον χειμώνα. Η σπιτική μαρμελάδα αχλαδιού είναι νόστιμη και αρωματική. Η μαρμελάδα αχλαδιού είναι μια εξαιρετική χειμωνιάτικη λιχουδιά, ειδικά για ένα μεγάλο, φιλικό πάρτι τσαγιού ή ως γέμιση για τα αγαπημένα σας αρτοσκευάσματα.
Συστατικά:
- αχλάδια – 500 γρ.
- ζάχαρη – 200 γρ.
Πώς να προετοιμάσετε μαρμελάδα αχλαδιού για το χειμώνα
Οποιαδήποτε ποικιλία αχλαδιού είναι κατάλληλη για μαρμελάδα. Διαλέξτε αυτή που σας αρέσει περισσότερο. Ετοιμάστε τα αχλάδια για περαιτέρω μαγείρεμα: πλύνετέ τα και κόψτε τα σε φέτες, αφαιρώντας το εσωτερικό μέρος όπου βρίσκονται τα κουκούτσια. Η φλούδα είναι αρκετά λεπτή, αλλά αν δεν σας αρέσει πολύ η φλούδα, μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε, αν προτιμάτε.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κανονικό μύλο κρέατος, ψιλοκόψτε όλα τα ξεφλουδισμένα αχλάδια και τοποθετήστε τα σε μια προετοιμασμένη, βολική κατσαρόλα ή κουτάλα για μαγείρεμα.
Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης στα αχλάδια και τοποθετήστε τα στη φωτιά, αφού τα ανακατέψετε καλά.
Μόλις το μείγμα αχλαδιού-ζάχαρης πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και απλώς αφήστε το να δράσει — περίπου μιάμιση ώρα. Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην καεί.
Αυτό είναι όλο.
Αφού σβήσετε την κουζίνα, το μόνο που μένει να κάνετε είναι να ρίξετε τα πάντα σε αποστειρωμένα βάζα και να σφραγίσετε τα καπάκια. Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τα βάζα εκ των προτέρων πλένοντάς τα και αποστειρώνοντάς τα. Κάντε το ίδιο και με τα καπάκια.
Περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς η μαρμελάδα και στη συνέχεια φυλάξτε όλα τα βάζα σε δροσερό μέρος, αν και αυτή η λιχουδιά διατηρείται καλά ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου. Απλώς να θυμάστε ότι, μόλις ανοιχτεί, η μαρμελάδα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο με το καπάκι κλειστό.
