Ντομάτες και μήλα για το χειμώνα
Ντομάτες και μήλα για τον χειμώνα – μια πρωτότυπη και μοναδική επιλογή κονσερβοποίησης. Αυτή η συνταγή με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε αυτά τα λαχανικά τόσο νόστιμα που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας.
Οι απλές προετοιμασίες βρίσκονται πάντα στο επίκεντρο των κάδων απορριμμάτων, Ειδικά αν έχουν δοκιμαστεί και ελεγχθεί εδώ και χρόνια, αλλά πρέπει επίσης να βρείτε χώρο για νέες, πρωτότυπες παραλλαγές. Ο συνδυασμός φρούτων και λαχανικών δεν είναι πλέον κάτι καινούργιο. Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν και μεταδίδουν προσεκτικά τέτοιες συνταγές στις οικογένειές τους.
Φτιάξτε νόστιμες ντομάτες και μήλα. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τα αποτελέσματα. Οι φέτες μήλου θα προσθέσουν μια διακριτική, αρωματική γεύση στις ντομάτες. Αυτό το μοναδικό ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί με οτιδήποτε—κρέας, πουλερικά, πατάτες και άλλα.
Συστατικά:
- ντομάτες – 0,5 κιλά,
- μήλα – 200 γρ.,
- νερό – 0,5 λίτρα,
- αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού,
- ζάχαρη – 2 κουταλάκια του γλυκού,
- ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας,
- σκόρδο, άνηθο - για γεύση.
Πώς να προετοιμάσετε ντομάτες και μήλα για το χειμώνα
Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Πλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες και κόψτε τα κοτσάνια. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρές φέτες ή αφήστε τες ολόκληρες αν είναι μικρές.
Πλύνετε και στεγνώστε το μήλο, αφαιρέστε το κουκούτσι. Κόψτε τη σάρκα του μήλου σε κύβους ή φέτες.
Ετοιμάστε ένα αποστειρωμένο βάζο: πλύνετέ το πρώτα με μαγειρική σόδα και στη συνέχεια αποστειρώστε το στο φούρνο, στον ατμό ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε μια σκελίδα σκόρδο και μερικά κλωναράκια άνηθο στον πάτο του έτοιμου βάζου. Γεμίστε το βάζο με ντομάτες και μήλα, εναλλάξ σε στρώσεις.
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα υλικά στο βάζο και αφήστε τα για 15 λεπτά.
Μετά από 15 λεπτά, στραγγίστε το νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε το και ρίξτε το πίσω στο βάζο για άλλα 15 λεπτά.
Στραγγίστε το νερό στην κατσαρόλα για τελευταία φορά, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, σιγοβράστε για τρία λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε το ξίδι. Αμέσως επιστρέψτε τη μαρινάδα στο βάζο και σφραγίστε το καλά. Γυρίστε το βάζο ανάποδα, σκεπάστε το με μια κουβέρτα και αφήστε το στην άκρη για 24 ώρες. Φυλάξτε το σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Καλή όρεξη!
