Ημερομηνίες συγκομιδής κολοκύθας στην περιοχή της Μόσχας

Για να προσδιορίσετε την ακριβή εποχή συγκομιδής των κολοκυθιών στην περιοχή της Μόσχας, πρέπει να λάβετε υπόψη διάφορους παράγοντες. Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία και τις κλιματικές συνθήκες της συγκεκριμένης εποχής. Υπάρχουν ποικιλίες αυτού του λαχανικού με μεγάλο καρπό, καθώς και εκείνες με σκληρή φλούδα. Ποιες; γόνιμα ζώδια ξέρεις;

Η πιο συχνά καλλιεργούμενη κολοκύθα εδώ είναι η κολοκύθα butternut, μια ποικιλία που ωριμάζει αργά. Είναι διαθέσιμη στις αγορές καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα επειδή αποθηκεύεται καλά.

Οι πορτοκαλί ποικιλίες αυτού του λαχανικού με σκληρή φλούδα είναι συνήθως οι πρώτες που ωριμάζουν. Αυτές οι κολοκύθες μπορούν να συλλεχθούν ήδη από τα τέλη Αυγούστου και τις αρχές Σεπτεμβρίου. Ο προσδιορισμός της ωρίμανσης είναι αρκετά εύκολος: απλώς κοιτάξτε προσεκτικά το κοτσάνι. Αν είναι ξερό, η κολοκύθα έχει σταματήσει να αναπτύσσεται.

Ενδιαφέρων! Η ωριμότητα μιας κολοκύθας μπορεί να υποδειχθεί από το κανονικό μοτίβο στα πλαϊνά της. Το χρώμα θα πρέπει να είναι πλούσιο κίτρινο ή πορτοκαλί. Μερικές κολοκύθες είναι ανοιχτό καφέ.

Οι ποικιλίες με σκληρή φλούδα δεν διατηρούνται καλά. Αν χρειαστεί να αποθηκεύσετε για τον χειμώνα, αυτά τα είδη κολοκύθας δεν είναι κατάλληλα. Διαρκούν μόνο ένα μήνα, αλλά μετά από αυτό, οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν, καθιστώντας το λαχανικό άγευστο.

Κολοκύθες με μεγάλο καρπό, μοσχοκάρυδο

Όσο για το πότε πρέπει να συγκομίζονται οι μεγαλόκαρπες κολοκύθες και η κολοκύθα butternut στην περιοχή της Μόσχας, ο χρόνος ποικίλλει σημαντικά. Αυτά τα λαχανικά θα ευδοκιμήσουν στον κήπο μέχρι τον πρώτο παγετό, δηλαδή μέχρι τα μέσα έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Δεν πρέπει να αφήνετε κολοκύθες στον κήπο για πολύ καιρό μετά την έναρξη του παγετού. Τέτοια φρούτα Θα χάσουν γρήγορα τη γεύση τους και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο ως τροφή για κατοικίδια. Μόλις συλλεχθούν οι κολοκύθες, πρέπει να τις αφήσετε να ωριμάσουν ελαφρώς. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τους καρπούς σε ένα δωμάτιο σε θερμοκρασία δωματίου για 20 ημέρες.

Σπουδαίος! Η κολοκύθα βουτύρου είναι ιδανική για χειμερινή αποθήκευση. Διατηρεί την εξαιρετική της εμφάνιση, γεύση, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για έως και έξι μήνες μετά τη συγκομιδή. Ωστόσο, η περιεκτικότητά της σε ζάχαρη μειώνεται, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει ινώδη και άγευστη σάρκα προς το τέλος της αποθήκευσης.

Είναι επίσης αρκετά εύκολο να καταλάβει κανείς πότε είναι ώριμες αυτές οι κολοκύθες. Το κιτρίνισμα ή η ξήρανση των φύλλων, ακόμη και ενός μόνο φυλλαρίου, υποδηλώνει ωριμότητα. Ο μίσχος γίνεται ξυλώδης και ο ίδιος ο καρπός αλλάζει χρώμα, γίνεται πιο έντονος. Η ίδια η φλούδα γίνεται επίσης πιο σκληρή. Ανεξάρτητα από τον τύπο, οι κολοκύθες πρέπει να συλλέγονται πριν από τον πρώτο παγετό του έτους.

Σχετικά με τη σωστή συγκομιδή

Αν το λαχανικό δεν έχει ωριμάσει ακόμα πριν από τον πρώτο παγετό, μην ανησυχείτε. Μπορείτε να το αφήσετε να ωριμάσει αφού το μαζέψετε στη βεράντα ή σε εσωτερικό χώρο. Είναι καλύτερο τα φρούτα να δέχονται λίγο ηλιακό φως.

Κατά τη συγκομιδή διακοσμητικών κολοκυθών, θα πρέπει να εστιάσετε στο μέγεθος και το χρώμα. Επίσης, να προσέχετε τους αποξηραμένους μίσχους και τα φύλλα. Επομένως, οι κανόνες για τον προσδιορισμό της ωρίμανσης είναι οι ίδιοι για κάθε ποικιλία κολοκύθας.

Ενδιαφέρων! Οι ποικιλίες καλλωπιστικής κολοκύθας δεν προορίζονται για κατανάλωση. Επομένως, οι ελαφροί παγετοί δεν είναι επιβλαβείς για αυτές, καθώς επηρεάζουν τη γεύση τους αλλά όχι την εμφάνισή τους.

Όταν κόβετε μια κολοκύθα, ανεξάρτητα από την ποικιλία, είναι απαραίτητο να αφήσετε περίπου 5 εκατοστά κοτσάνι, ποτέ λιγότερο από αυτό το μήκος. Αν κόψετε το κοτσάνι αμέσως, το λαχανικό θα καταστραφεί και δεν θα διατηρηθεί καλά. Θα αρχίσει γρήγορα να σαπίζει. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για τις κολοκύθες είναι 10-15 βαθμοί Κελσίου.

Πότε να μαζέψετε κολοκύθες στην περιοχή της Μόσχας: μια περίληψη

Όσον αφορά την κεντρική Ρωσία, το κύριο κριτήριο για τη συγκομιδή, συμπεριλαμβανομένων των κολοκυθιών οποιασδήποτε ποικιλίας, είναι η παρουσία παγετού. Αυτός συνήθως ξεκινά στα μέσα Σεπτεμβρίου. Επομένως, μην αφήνετε τα φρούτα στον κήπο για πολύ καιρό αφότου έξω έχει ήδη παγώσει.

Σπουδαίος! Οι ελαφροί παγετοί τον Σεπτέμβριο συμβαίνουν συχνά τη νύχτα και όχι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Έτσι, οι άνθρωποι δεν το προσέχουν καν. Αλλά για τις κολοκύθες, τέτοιοι παγετοί μπορεί να είναι καταστροφικοί, καταστρέφοντας γρήγορα την εξαιρετική γεύση του λαχανικού.

Αν το φθινόπωρο φέτος είναι ξηρό και ηλιόλουστο, μπορείτε να μαζέψετε κολοκύθες, αλλά μην βιαστείτε να τις φέρετε σε εσωτερικό χώρο. Μπορούν να ωριμάσουν ακριβώς στον κήπο, αλλά πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τις θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας.

Τώρα κάθε κηπουρός μπορεί να καθορίσει την κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή κολοκυθών στην περιοχή της Μόσχας ή αλλού. Είναι σημαντικό να μην αφήνετε τους καρπούς έξω στο κρύο για να διατηρήσετε τη γεύση τους. Οι διακοσμητικές ποικιλίες που δεν είναι βρώσιμες δεν θα επηρεαστούν καθόλου από τον παγετό.