Το σέλινο μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε υπαίθριο κήπο. Και όταν θέλετε να απολαύσετε τα αρωματικά χόρτα όλο το χρόνο, μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους σε κουτιά στο περβάζι του παραθύρου. Όλα τα μέρη αυτού του φυτού, της οικογένειας Apiaceae, είναι βρώσιμα - η ρίζα, οι μίσχοι και τα φύλλα - και χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση πιάτων, ως γαρνιτούρα και ως μπαχαρικό.
Η λίστα με τις ευνοϊκές ημέρες φύτευσης, που δημοσιεύεται παρακάτω από τους ειδικούς μας, θα σας βοηθήσει να καλλιεργήσετε μια αξιοπρεπή σοδειά. Ταυτόχρονα, λάβετε υπόψη τις καιρικές συνθήκες και την ποικιλία των καλλιεργειών κήπου. Επίσης, δώστε προσοχή στην περιοχή σας και την πρόγνωση καιρού για το εγγύς μέλλον. Το να βασίζεστε μόνο στο σεληνιακό ημερολόγιο δεν αρκεί.
Τύποι
Για σπορόφυτα ρίζα σέλινου Χρησιμοποιείται η μέθοδος της σειράς ή της λωρίδας. Στην πρώτη μέθοδο, τα σπορόφυτα φυτεύονται σε απόσταση 20-30 cm με απόσταση μεταξύ των σειρών 50-60 cm. Στη δεύτερη μέθοδο, η απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 20 cm και η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 50 cm. Οι ποικιλίες με μίσχο και τα φύλλα αναπτύσσονται σημαντικά, επομένως χρησιμοποιείται ένα σχέδιο 40x50 cm.
Μπορούν να καλλιεργηθούν από σπορόφυτα ή να σπαρθούν σε ανοιχτό έδαφος. Η τελευταία μέθοδος προτιμάται από τους κηπουρούς στις νότιες περιοχές.
Για να αποκτήσετε τρυφερούς μίσχους, τους λευκαίνουν τυλίγοντάς τους σε χοντρό χαρτί και άχυρο 15-20 ημέρες πριν το κλάδεμα. Το ξεφλούδισμα μπορεί επίσης να γίνει μετά από κάθε πότισμα, αλλά αυτό θα αναπτύξει μια δυσάρεστη γήινη γεύση.
Σε περιοχές με μεταβλητό και δροσερό κλίμα, όπως τα Ουράλια, η Σιβηρία και η Περιφέρεια του Λένινγκραντ, η καλύτερη εποχή για τη φύτευση σπορόφυτων είναι τα μέσα Μαρτίου. Στην Περιφέρεια της Μόσχας και την κεντρική Ρωσία, είναι το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Φεβρουαρίου και οι αρχές Μαρτίου, και στο νότο, είναι οι αρχές Φεβρουαρίου.
Σεληνιακές φάσεις
Συνήθως οι κηπουροί ακολουθούν τους κανόνες:
- η νέα σελήνη και η πανσέληνος είναι δυσμενείς εποχές για την κηπουρική.
- η αυξανόμενη σελήνη είναι ευνοϊκή για την ωρίμανση του πράσινου υπέργειου μέρους.
- μειώνοντας - για υπόγεια.
Συνεπώς, η ώρα θα πρέπει να επιλέγεται με βάση την ποικιλία. Οι αστρολόγοι έχουν εντοπίσει τις πιο ευνοϊκές ημέρες για κάθε ποικιλία.
Για έμμισχο και φύλλα:
- 13-23 Ιανουαρίου
- 12-22 Φεβρουαρίου
- 12-23 Μαρτίου
- 10-22 Απριλίου
- 10-21 Μαΐου
- 8-20 Ιουνίου.
Για τη ρίζα:
- 1-9 Ιανουαρίου, 27-31
- 1-8, 26-29 Φεβρουαρίου
- 1-8 Μαρτίου, 27-31;
- 1-6 Απριλίου, 26-30;
- 1-6 Μαΐου, 25-31;
- 1-4 Ιουνίου, 24-30.
Μη ευνοϊκές ημέρες:
- Ιανουάριος - 10-12, 24-26;
- Φεβρουάριος - 9-11, 23-25;
- Μάρτιος — 9-11, 24-26;
- Απρίλιος — 7-9, 23-25;
- Μάιος — 7-9, 22-24;
- Ιούνιος - 5-7, 21-23.
Οι υπόλοιπες ημερομηνίες είναι ουδέτερες!
Γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια σέλινου
Οι πιο εύπεπτες είναι οι φυλλώδεις ποικιλίες. Μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, οι ποικιλίες με μίσχο και ρίζα δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν αν δεν φροντίσετε τα σπορόφυτα εκ των προτέρων.
Ανεξάρτητα από τον τύπο της καλλιέργειας κήπου, μεταφυτέψτε την σε ανοιχτό έδαφος όταν δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος επαναλαμβανόμενου παγετού και το έδαφος έχει ζεσταθεί σε βάθος 12-14 cm, φτάνοντας τους 12-14°C. Οι ποικιλίες ριζών και μίσχων αναπτύσσονται πιο αργά.
Ρίζα
Η διάρκεια ζωής των σπόρων δεν υπερβαίνει τα 2 χρόνια. Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τους σε νερό στους 18-22°C και στεγνώστε τους ελαφρά. Το μείγμα εδάφους αποτελείται από ίσα μέρη χλοοτάπητα, άμμο, χούμο και τύρφη ή 1 μέρος περλίτη, 2 μέρη κομπόστ, 4 μέρη κοκοφοίνικα και 20 μέρη τύρφης. Γεμίστε τα κουτιά με χώμα, σχηματίστε αυλάκια βάθους 5-7 mm, προσθέστε τους σπόρους, καλύψτε με ένα στρώμα 3 mm και υγράνετε.
Αφήστε τα δοχεία κάτω από πλαστικό ή γυαλί μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Εάν σπείρατε στα τέλη Φεβρουαρίου, τα πρώτα μόνιμα φύλλα θα εμφανιστούν μέχρι τα μέσα Μαρτίου. Μπορείτε να τα λιπάνετε με τέφρα ή με ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα που περιέχει βόριο. Δεν απαιτείται τρύπημα. Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα όταν τα μεταφυτεύετε σε ανοιχτό έδαφος.
Η φύτευση γίνεται από τα μέσα έως τα τέλη Μαΐου, όταν το έδαφος έχει ζεσταθεί αρκετά. Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το οικόπεδο το φθινόπωρο: σκάψτε, λιπάνετε και παρέχετε καλό φως. Εάν δεν υπάρχει αρκετός ήλιος, οι ρίζες δεν θα σχηματιστούν και οι μίσχοι θα βγουν από τη θέση τους. Κάντε τις τρύπες αρκετά βαθιές, ώστε μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων (δείτε το διάγραμμα παραπάνω), η άκρη ανάπτυξης να παραμένει πάνω από την επιφάνεια.
Πριν αφαιρέσετε τα βλαστάρια από το δοχείο, ποτίστε το χώμα, κλαδέψτε τα φύλλα κατά το 1/4 έως το 1/3, κοντύνετε τους ριζοβλαστούς και βουτήξτε τους σε ένα αργιλώδες διάλυμα. Φυτέψτε τα, ποτίστε τα ξανά και καλύψτε τα με τύρφη ή κομπόστ. Εάν κάποια φυτά δεν ριζώσουν, αντικαταστήστε τα με φρέσκα μετά από 7-10 ημέρες.
Το ριζικό σέλινο δεν απαιτεί ξερίζωμα. Αφαιρέστε τα ζιζάνια, ποτίστε και χαλαρώστε το επιφανειακό χώμα μετά από έντονες βροχές. Λιπάνετε τη δεύτερη εβδομάδα μετά τη μεταφύτευση και ξανά 21 ημέρες αργότερα με ένα μεταλλικό σύμπλεγμα που περιέχει άλατα καλίου και φωσφόρου. Κόψτε τα περιθωριακά φύλλα, αφήνοντας 4-6 στο κέντρο για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη μεγάλων ριζών.
Για να σχηματίσετε τη ρίζα, στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου, σκάψτε το χώμα γύρω από τον κύριο μίσχο, αποκαλύψτε την κορυφή του αναπτυσσόμενου ριζώματος και κόψτε τις λεπτές άνω ρίζες. Μην το καλύπτετε με χώμα.
Εχων μίσχον
Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας τις ίδιες αρχές με το υποκείμενο. Απαιτείται υπομονή—τα βλαστάρια εμφανίζονται αργά, συνήθως 20-30 ημέρες μετά τη σπορά. Η μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος είναι δυνατή μόνο όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία δεν έχει πέσει κάτω από τους 15°C. Η διαφορά έγκειται στο χρόνο λίπανσης. Η πρώτη λίπανση γίνεται αμέσως μετά τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος, χρησιμοποιώντας οργανική ύλη ή φυτικά εγχύματα (κατά προτίμηση τσουκνίδα).
Η φροντίδα είναι απλή: τακτικό πότισμα, σάπια φύλλα, δημιουργία τάφρου γύρω από την περίμετρο για την αποστράγγιση της υπερβολικής υγρασίας μετά από έντονες βροχές και ξεβοτάνισμα. Το σωστό πότισμα είναι ζωτικής σημασίας. Η ανεπαρκής υγρασία θα προκαλέσει ακαμψία των μίσχων, ενώ η υπερβολική υγρασία θα προκαλέσει σήψη των ριζών. Εφαρμόστε υγρό λίπασμα κάθε 10 ημέρες. Οι ποικιλίες που δεν αυτολεύκαναν απαιτούν βαθύ χώμα κάθε τρεις εβδομάδες.
Οι ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίς είναι καλύτερο να φυτεύονται απευθείας στο έδαφος. Καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη, όπως τα σπορόφυτα, μέχρι να εδραιωθούν. Η συγκομιδή ξεκινά σε 120-150 ημέρες, με μοσχεύματα έως και δύο φορές την εποχή (τρεις φορές σε θερμότερες περιοχές). Λιπάνετε με ανόργανο λίπασμα μετά από κάθε κλάδεμα.
Σεντόνι
Αυτή είναι η καλλιέργεια κήπου με τις χαμηλότερες απαιτήσεις συντήρησης και την υψηλότερη απόδοση. Συχνά φυτεύεται απευθείας σε προετοιμασμένα οικόπεδα, αλλά μπορούν να καλλιεργηθούν και σπορόφυτα. Για να αυξηθεί η βλάστηση, είναι καλύτερο να μουλιάσετε τους σπόρους σε λιωμένο νερό. Στη συνέχεια, οι σπόροι φυτεύονται σε ρηχές τρύπες και καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη για να δημιουργηθεί το φαινόμενο του θερμοκηπίου.
Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 12-15 ημέρες. Αμέσως μετά, η θερμοκρασία δωματίου μειώνεται από 22 σε 15°C, αλλά η μεμβράνη δεν αφαιρείται. Αερίζετε το δωμάτιο για 2-3 ώρες την ημέρα, αποφεύγοντας τα ρεύματα αέρα. Στη συνέχεια, αραιώστε τα φυτά έτσι ώστε να υπάρχει ένα κενό τουλάχιστον 5 cm μεταξύ τους.
Τα σπορόφυτα μεταφέρονται σε ανοιχτό έδαφος όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από τους 10°C και οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας παραμένουν στους 18-21°C. Εάν κάνει περισσότερο κρύο, οι θάμνοι δεν θα σχηματιστούν, αλλά οι μίσχοι θα αρχίσουν να αναπτύσσονται. Πριν από τη μεταφύτευση, σκληρύνετε τα σπορόφυτα για 3-4 ημέρες τοποθετώντας τα έξω σε ένα μπαλκόνι ή ανοίγοντας ένα παράθυρο.
Η συχνότητα λίπανσης εξαρτάται από την ποιότητα του εδάφους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια μέθοδο με τις ποικιλίες με έμμισχο, αλλά σε αντίθεση με αυτές τις ποικιλίες, αυτές λιπαίνονται με μέταλλα, για παράδειγμα: 20 g άλατος καλίου, 45 g υπερφωσφορικού και 15 g θειικού αμμωνίου αραιώνονται σε 10 λίτρα νερού. Επιπλέον, αραιώστε τα περιττώματα των πουλιών σε αναλογία 1:50.
Σε αντίθεση με το ριζικό ή το μίσχο του εδάφους, το φυλλώδες έδαφος δεν χαλαρώνει μετά το πότισμα. Το επιφανειακό στρώμα του εδάφους δημιουργεί τις βέλτιστες συνθήκες για τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών στα υπέργεια τμήματα. Ανεξάρτητα από την ποικιλία της καλλιέργειας κήπου, είναι απαραίτητο να προστατεύεται από τους γυμνοσάλιαγκες - τον κύριο εχθρό του φυτού.
Μετά τη λίπανση, οι φυλλώδεις και οι έμμισχες ποικιλίες θα πρέπει να ποτίζονται γενναιόδωρα, ξεπλένοντας τυχόν σταγόνες λιπάσματος από τα πράσινα μέρη. Διαφορετικά, η γεύση τους θα μειωθεί. Κατά τη σπορά και τη μεταφύτευση σπορόφυτων σε εξωτερικούς χώρους, λάβετε υπόψη όχι μόνο τις ευνοϊκές ημέρες του σεληνιακού κύκλου και τις καιρικές συνθήκες, αλλά και την κατάλληλη ώρα της ημέρας.
Τα βλαστάρια σέλινου ριζώνουν καλύτερα αν μεταφυτεύονται στο έδαφος το πρωί σε μια συννεφιασμένη μέρα. Η εργασία σε μια φωτεινή ηλιόλουστη μέρα ή το σούρουπο καταπονεί το σέλινο. Η καλύτερη τοποθεσία για το οικόπεδο είναι κοντά σε μπρόκολο και κουνουπίδι, αγγούρια, παντζάρια, καρότα, ραπανάκια, σπανάκι και κρεμμύδια. Αποφύγετε να το τοποθετείτε κοντά σε νυχτολούλουδα, μάραθο και καλαμπόκι.