Πηχτή μαρμελάδα μήλου για πίτες και κέικ για το χειμώνα
Η μαρμελάδα μήλου είναι ιδανική για πίτες και είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε όσους αγαπούν τα σπιτικά αρτοσκευάσματα, καθώς αυτή η λιχουδιά χρησιμοποιείται καλύτερα ως γέμιση. Αυτή η απλή και προσιτή συνταγή για χειμωνιάτικες μαρμελάδες, με αναλυτικές φωτογραφίες, περιλαμβάνει το ψιλοκόψιμο μήλων για μαρμελάδα.
Η μαρμελάδα μήλου φτιάχνει απίστευτα νόστιμες πίτες, γλυκά, κρουασάν, σφολιάτα—ό,τι να 'ναι! Η παρασκευή μαρμελάδας μήλου δεν είναι δύσκολη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι τα σωστά υλικά και λίγο χρόνο. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε ένα από τα πιο νόστιμα επιδόρπια για τον χειμώνα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία μήλων για αυτή τη συνταγή ή ακόμα και να συνδυάσετε πολλά διαφορετικά. Δεν έχει και τόση σημασία, αλλά θα έχετε μια νόστιμη λιχουδιά που θα είναι τόσο ωραία να ανοίξετε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα.
Συστατικά:
- μήλα – 500 γρ.
- νερό – 100 ml;
- ζάχαρη – 500 γρ.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα
Πλύνετε καλά τα μήλα με άφθονο νερό, ξεφλουδίστε τα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και τους σπόρους και μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα κοτσάνια. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες.
Επιλέξτε μια κατσαρόλα για να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα. Θα πρέπει να έχει χοντρό πάτο και κατά προτίμηση όχι εμαγιέ. Μόλις επιλέξετε μια κατσαρόλα για να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα, ρίξτε την απαραίτητη ποσότητα νερού και προσθέστε τα κομμένα σε φέτες μήλα.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Μόλις αρχίσουν να βράζουν τα μήλα, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για λίγο μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Στη συνέχεια, αφήστε το περιεχόμενο να κρυώσει ελαφρώς και μετά ψιλοκόψτε τα. Αυτό θα πρέπει να είναι εύκολο, καθώς τα μήλα θα είναι πολύ μαλακά. Επιστρέψτε το μείγμα μήλων στην κατσαρόλα.
Προσθέστε ζάχαρη.
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, κατά προτίμηση με μια μακριά ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα. Αν η μαρμελάδα δεν έχει πήξει πολύ σε αυτό το διάστημα, μπορείτε να τη μαγειρέψετε λίγο περισσότερο.
Αφού βράσει η μαρμελάδα, τοποθετήστε την σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και κλείστε τα καπάκια.
Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα σε ένα δροσερό ντουλάπι.
