Τα βατόμουρα είναι σπάνια στους κήπους. Είναι λιγότερο δημοφιλή από τις φράουλες ή τα σμέουρα. Ωστόσο, η γεύση και οι θρεπτικές τους ιδιότητες είναι συγκρίσιμες με τους ανταγωνιστές τους. Η ποικιλία Black Satin είναι ένα από τα καλύτερα βατόμουρα. Τα μούρα έχουν μια μοναδική γεύση που συνδυάζει ζουμερότητα, γλυκύτητα και οξύτητα.
Τα βατόμουρα έχουν μια πλούσια, ισορροπημένη σύνθεση. Περιέχουν γλυκόζη, ασκορβικό οξύ, φρουκτόζη, χαλκό, κάλιο, μαγγάνιο και πολλά άλλα εξίσου ευεργετικά συστατικά. Η κατανάλωση βατόμουρων μειώνει τον κίνδυνο κρυολογήματος και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας βατόμουρου "Black Satin" σε σύγκριση με άλλους θάμνους είναι το ύψος της. Ο εύρωστος μίσχος της μπορεί να φτάσει σε μήκος πάνω από 5 μέτρα. Αρχικά, ο μίσχος αναπτύσσεται κάθετα, και μετά από περίπου 1,5 μέτρο, ο βλαστός αρχίζει να "σέρνεται" και να παίρνει οριζόντια θέση. Ο κορμός είναι ουσιαστικά χωρίς αγκάθια. Πράσινα φύλλα βρίσκονται σε όλο το μήκος του θάμνου.
Κατά την ανθοφορία, εμφανίζονται στους θάμνους ανοιχτόχρωμες μωβ ταξιανθίες. Όταν πέφτουν οι ταξιανθίες, σχηματίζονται οι ράγες. Τα ώριμα βατόμουρα έχουν έντονο μαύρο χρώμα με γυαλιστερή λάμψη. Μία μόνο συστάδα παράγει 12-15 ράγες, που ζυγίζουν 5-7 γραμμάρια η καθεμία. Η ωρίμανση συνεχίζεται από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου.
Το «Black Satin» καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος στα νότια και κεντρικά μέρη της χώρας. Επιτρέπεται επίσης η φύτευση στις βόρειες περιοχές, αλλά ο θάμνος θα απαιτήσει πρόσθετη φροντίδα για την αποφυγή του χειμερινού παγετού.
Τα βατόμουρα μπορούν να παράγουν μια άφθονη σοδειά. Κατά την περίοδο αιχμής, ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 12 κιλά ώριμων μούρων. Τα βατόμουρα καλλιεργούνται προς πώληση. Έχουν όμορφη εμφάνιση και σίγουρα δεν θα μείνουν στα ράφια για πολύ. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών του κουταλιού, όπως μαρμελάδες, σιρόπια, smoothies και πουρέδες μούρων. Τα φύλλα βατόμουρου αποξηραίνονται στον ήλιο και προστίθενται στο τσάι. Το εκπληκτικό τους άρωμα θα θυμίζει καλοκαίρι.
Συμβουλές καλλιέργειας και φροντίδας για το Black Satin
Για να καλλιεργήσετε θάμνους μούρων, θα χρειαστείτε σπορόφυτα. Αυτά μπορούν να αγοραστούν σε εκθέσεις κηπουρικής στις αρχές ή στα μέσα της άνοιξης. Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία για την απομάκρυνση τυχόν επιβλαβών μικροοργανισμών από τις ρίζες. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μερικούς κρυστάλλους υπερμαγγανικού καλίου σε έναν κουβά με νερό μέχρι να ροδίσουν. Ετοιμάστε το διάλυμα λίγο πριν τη φύτευση και, στη συνέχεια, μουλιάστε τις ρίζες των βατόμουρων στον κουβά για μερικά λεπτά και φυτέψτε τις αμέσως στο χώμα.
Το έδαφος για φύτευση πρέπει να σκάβεται εκ των προτέρων. Στο έδαφος προστίθενται θειικό κάλιο, χούμος και υπερφωσφορικό. Αυτή η πλούσια σύνθεση στοιχείων θα παρέχει θρέψη στις ρίζες και θα επιταχύνει την ανάπτυξη του θάμνου. Τα βατόμουρα έχουν βαθύ ριζικό σύστημα, επομένως οι λάκκοι φύτευσης σκάβονται σε βάθος 50-60 εκατοστών. Η απόσταση μεταξύ των γειτονικών θάμνων πρέπει να είναι τουλάχιστον ενάμισι μέτρο.
Αμέσως μετά τη φύτευση, ξεκινήστε τη διαμόρφωση του θάμνου. Τρία έως τέσσερα από τα πιο αναπτυγμένα μπουμπούκια θα πρέπει να αφήνονται σε κάθε βλαστό. Εάν τα νέα κλαδιά δεν αφαιρεθούν εγκαίρως, ο θάμνος θα μεγαλώσει σε μήκος και πλάτος και τα μούρα θα είναι λίγα. Ποτίστε το χώμα γενναιόδωρα. Πασπαλίστε την τρύπα που περιέχει το δενδρύλλιο με σάπια φύλλα - τύρφη ή κομπόστ.
Για να καλλιεργήσετε βατόμουρα, πρέπει να δημιουργήσετε μια πέργκολα. Ραβδιά ή πασσάλους εισάγονται στο έδαφος και τεντώνεται σύρμα ανάμεσά τους, έτσι ώστε οι θάμνοι βατόμουρου να στριμώχνονται ανάμεσα στο σύρμα και στις δύο πλευρές. Καθώς ο θάμνος μεγαλώνει, η πέργκολα θα στηρίζει τους μίσχους και θα τους εμποδίζει να λυγίζουν.
Ποτίστε τον θάμνο 2-3 φορές την εβδομάδα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Κατά τη διάρκεια των βροχερών περιόδων, το πότισμα πρέπει να αναβληθεί για μια εβδομάδα. Τα βατόμουρα ανέχονται καλά την ήπια ξηρασία και τη θερμότητα, αλλά η υπερβολική υγρασία στο έδαφος επηρεάζει αρνητικά το ριζικό σύστημα του θάμνου.
Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους μετά τη φύτευση, τα βατόμουρα δεν θα ανθίσουν ούτε θα καρποφορήσουν. Απλώς συνηθίζουν τη νέα τους τοποθεσία και μαζεύουν δυνάμεις για το επόμενο καλοκαίρι. Ωστόσο, εάν το καλοκαίρι είναι ζεστό και ηλιόλουστο, μπορεί να σχηματιστεί ένας μικρός αριθμός μούρων.
Κατά το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση, αφού τα βατόμουρα έχουν τελειώσει την άνθιση, μια πλήρης συγκομιδή εμφανίζεται στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Τα μούρα μπορεί να μην είναι τόσο μεγάλα, αλλά η υψηλότερης ποιότητας συγκομιδή παρατηρείται στα επόμενα χρόνια καλλιέργειας. Τα βατόμουρα είναι εύκολο να συλλεχθούν. Αποκολλώνται εύκολα από τους μίσχους και δεν μωλωπίζονται. Τα μούρα συλλέγονται μία φορά κάθε δύο ημέρες. Τα άγουρα μούρα δεν συλλέγονται μέχρι να σκουρύνουν ή να μαυρίσουν. Τα συλλεγμένα μούρα πλένονται, στεγνώνονται με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα και φυλάσσονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες.
Για να εξασφαλιστεί μια άφθονη συγκομιδή τα επόμενα χρόνια, τα βατόμουρα απαιτούν την κατάλληλη φροντίδα. Η διαχείμαση είναι ιδιαίτερα σημαντική. Δεδομένου ότι τα βατόμουρα μπορεί να είναι ευαίσθητα σε σοβαρές χαμηλές θερμοκρασίες (τα κλαδιά μπορεί να παγώσουν και, στη χειρότερη περίπτωση, ο θάμνος μπορεί να πεθάνει εντελώς), οι θάμνοι πρέπει να προετοιμαστούν για τον παγετό. Στα μέσα Σεπτεμβρίου, αφαιρέστε τα φύλλα, τους ξερούς βλαστούς και τα κατάφυτα κλαδιά από τους μίσχους. Σχηματίστε μικρά τσαμπιά από τα υπόλοιπα κλαδιά και δέστε τα μεταξύ τους με σχοινί. Στη συνέχεια, τα κλαδιά λυγίζουν προς το έδαφος. Τα βατόμουρα μπορούν να καλυφθούν με πλαστικό ή ζεστό υλικό.
Την άνοιξη, οι θάμνοι λύνονται και ισιώνονται. Αφαιρούνται τυχόν παγωμένα κλαδιά. Όλοι οι βλαστοί κόβονται κατά περίπου ¼. Τα βατόμουρα είναι έτοιμα να ανθίσουν ξανά.
Πλεονεκτήματα της ποικιλίας Black Satin
- γλυκά και μεγάλα μούρα κανονικού σχήματος.
- παρουσίαση;
- γενικού σκοπού;
- επίτευξη υψηλών αποδόσεων·
- παρατεταμένη περίοδος καρποφορίας.
- αντοχή στην ξηρασία.
Κριτικές κηπουρού για το Black Satin
Η Άλλα από το Τουάπσε λέει: «Τα μαύρα σατέν βατόμουρα είναι ακριβώς αυτό που έψαχνα. Είναι γλυκά, αλλά όχι πηχτά. Καταψύχω μερικά από αυτά για να μπορώ να φτιάχνω smoothies ή να τα προσθέτω σε αρτοσκευάσματα τον χειμώνα».
Η Ιρίνα από το Οριόλ γράφει: «Τα βατόμουρα είναι ένα υγιεινό μούρο. Ξεδιψούν τέλεια και έχουν τονωτικό αποτέλεσμα. Τα οφέλη προέρχονται όχι μόνο από τα μούρα, αλλά και από τα φύλλα τους. Μου αρέσει να φτιάχνω μαρμελάδα βατόμουρου. Έχει ελαφρώς ξινή και γλυκιά γεύση».