Απίστευτα νόστιμη μαρμελάδα μήλου και δαμάσκηνου – η καλύτερη συνταγή για τον χειμώνα
Ορίστε μια συνταγή για μια νόστιμη, πηχτή μαρμελάδα. Αυτή η μαρμελάδα είναι ένας πραγματικά αρμονικός συνδυασμός νόστιμων και υγιεινών φρούτων - μήλων και δαμάσκηνων. Η παρασκευή αυτής της νόστιμης μαρμελάδας για τον χειμώνα είναι εύκολη με αυτήν την λεπτομερή συνταγή και φωτογραφίες.
Τα μήλα και τα δαμάσκηνα συνδυάζονται υπέροχα, συμπληρώνοντας το ένα το άλλο και δημιουργώντας μια εντελώς νέα, πρωτότυπη γεύση. Τα ζουμερά δαμάσκηνα προσθέτουν μια ξινή νότα στη μαρμελάδα, ενώ τα μήλα προσδίδουν στο προϊόν ένα υπέροχο γλυκό, φρουτώδες άρωμα.
Η μαρμελάδα έχει ωραία, πηχτή υφή, γεγονός που την καθιστά ευέλικτη. Για παράδειγμα, οι πίτες γεμιστές με αυτή τη μαρμελάδα δαμάσκηνου-μήλου είναι απλά νόστιμες.
Λίστα συστατικών:
- μήλα – 500 γρ.,
- δαμάσκηνα – 500 γρ.,
- κρυσταλλική ζάχαρη – 700 γρ.
Φτιάχνοντας νόστιμη μαρμελάδα μήλου και δαμάσκηνου
Πλύνετε τα μήλα και τα δαμάσκηνα. Κόψτε τα μήλα στη μέση, αφαιρέστε τα κουκούτσια και στη συνέχεια κόψτε τα φρούτα σε τυχαία κομμάτια. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τη φλούδα, καθώς θα παραψηθούν κατά το μαγείρεμα.
Πάρτε δαμάσκηνα που είναι σφιχτά και παχουλά. Αφαιρέστε τα κουκούτσια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ μαζί με τα κομμένα σε φέτες μήλα.
Πασπαλίστε 700 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης από πάνω.
Και αφήστε το μόνο του για 2-3 ώρες, ώστε τα φρούτα να απελευθερώσουν υγρό.
Στη συνέχεια, ξεκινήστε το μαγείρεμα της μαρμελάδας. Βράστε τα φρούτα σε μέτρια φωτιά. Μόλις μαγειρευτούν και μαλακώσουν, αποσύρετε τη μαρμελάδα από τη φωτιά.
Τώρα πάρτε ένα μπλέντερ και λιώστε τα μήλα και τα δαμάσκηνα. Στη συνέχεια, αρχίστε να σιγοβράζετε ξανά τη μαρμελάδα μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα.
Για καλύτερα αποτελέσματα, σκεπάστε το δοχείο με ένα καπάκι, αλλά αφήστε ένα μικρό κενό για να διαφύγει ο ζεστός αέρας. Θυμηθείτε να ανακατεύετε περιοδικά τη μαρμελάδα για να μην καεί στον πάτο της κατσαρόλας. Όταν η μαρμελάδα πήξει αρκετά, ρίξτε την σε καθαρά, στεγνά βάζα και σφραγίστε με καπάκια.
Εξαιρετική μαρμελάδα από ώριμα μήλα και δαμάσκηνα για το χειμώνα είναι έτοιμη.
