Για να καλλιεργήσετε σωστά τα ροδάκινα και να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να κατανοήσετε τις συγκεκριμένες γεωργικές πρακτικές για αυτήν την καλλιέργεια. Το όνομα αυτού του φυτού προέρχεται από το αρχαίο ρωμαϊκό Malum persicum. Αυτό το δέντρο θεωρείται φυτό που αγαπά τη θερμότητα, επομένως στις βόρειες περιοχές καλλιεργείται μόνο σε τεχνητά ρυθμισμένα κλίματα. Ανάλογα με το πώς και πού αναπτύσσεται η ροδακινιά, ο χρόνος ανθοφορίας της ποικίλλει. Μπορείτε να δείτε πώς μοιάζει αυτό το φυτό στη φωτογραφία. Τα άνθη της ροδακινιάς μοιάζουν με αυτά ενός βερίκοκου, μόνο που τα μπουμπούκια είναι ροζ. Οι κηπουροί συχνά δημοσιεύουν εικόνες ανθισμένων ροδακινιών στους κήπους τους.
Περιγραφή της ροδακινιάς
Η γνωστή ροδακινιά δεν είναι αυτοφυές φυτό. Το δέντρο είναι αποτέλεσμα υβριδισμού μεταξύ πολλών ειδών του γένους δαμάσκηνου. Οι πλησιέστεροι άγριοι συγγενείς της είναι η αμυγδαλιά. Τα άνθη της ροδακινιάς εμφανίζονται με το πρώτο σημάδι θερμότερου καιρού. Το φυτό είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και ανέχεται καλά τη θερμότητα. Στη Ρωσία, τα ροδάκινα ευδοκιμούν στις περιοχές Κρασνοντάρ, Καυκάσου, Νταγκεστάν και Κριμαίας. Για τις κλασικές, μη εμβολιασμένες ποικιλίες ροδάκινου, ένα κανονικό κλίμα πρέπει να πληροί μια σειρά από χαρακτηριστικά:
- Η θερμοκρασία από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 24ºC.
- Το χειμώνα, η ροδακινιά αντέχει μόνο σε παγετούς έως -10ºC.
- Δεν πρέπει να υπάρχουν επαναλαμβανόμενοι παγετοί - μετά την ανθοφορία θα οδηγήσει σε θάνατο.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Εάν οι χειμερινές θερμοκρασίες πέσουν κάτω από τους -25ºC, το φυτό πρέπει να καλυφθεί. Με φυσιολογική διαχείμαση, το οπωροφόρο δέντρο απλώς θα παγώσει και δεν θα ανακάμψει. Ωστόσο, αναπτύσσοντας νέα υβρίδια και χρησιμοποιώντας ανθεκτικά υποκείμενα, οι κηπουροί επιτυγχάνουν καρποφόρες συγκομιδές ακόμη και στην περιοχή της Μόσχας.
Οι ακόλουθες ποικιλίες ροδάκινου είναι κατάλληλες για την κεντρική Ρωσία:
- Καρδινάλιος;
- Κόλινς;
- "Κρέμλινο";
- "Κοκκινομάλλης"
- «Πρώιμο Κίεβο».
Πώς μοιάζει ένα ροδάκινο;
Η ροδακινιά είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο με ευθύ στέλεχος που μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 9 μέτρα. Ωστόσο, το μέσο ύψος δεν υπερβαίνει τα 4-6 μέτρα. Αυτό το ύψος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία και το υποκείμενο που χρησιμοποιείται. Η διάμετρος της κόμης μπορεί να φτάσει έως και τα 6 μέτρα - τα κλαδιά αναπτύσσονται πυκνά και το νεαρό φυτό μπορεί να μοιάζει με θάμνο. Ωστόσο, όταν καλλιεργείται, πολλοί βλαστοί κλαδεύονται ενώ η ροδακινιά είναι ακόμα σε άνθιση. Άλλα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν:
- Ο κορμός έχει πυκνό, κοκκινωπό-καφέ φλοιό με υφή παρόμοια με φολιδωτές επιφάνειες.
- Οι νεαροί βλαστοί είναι ελαφρύτεροι από τον κύριο κορμό και λεία στην αφή, ενώ με την ηλικία γίνονται πιο τραχείς.
- Το ριζικό σύστημα χωρίς τη χρήση υποκειμένου δεν προχωρά βαθύτερα από 30-50 cm στο έδαφος.
- Το πράσινο αποτελείται από επιμήκη λογχοειδή φύλλα με οδοντωτή άκρη και λεία επιφάνεια.
Οπτικά, η κοινή ροδακινιά μοιάζει πολύ με τον πλησιέστερο συγγενή της, την αμυγδαλιά. Αυτή η καλλιέργεια είναι αυτογονιμοποιούμενη, επομένως παρά την αφθονία των ανθέων, η απόδοση είναι πολύ υψηλή. Σύμφωνα με πρόχειρες εκτιμήσεις, ο αριθμός των χρήσιμων ωοθηκών και των ροδάκινων ανά δέντρο, σε σχέση με τον αριθμό των ανοιχτών οφθαλμών, είναι περίπου 26-60,5%. Η γενικά αποδεκτή διαβάθμιση ανάλογα με το βάρος των καρπών του υβριδίου είναι:
- πολύ μεγάλο – από 180 γρ.
- μεγάλο – από 150 γρ.
- μέτριο – από 90 γρ.
- μικρό – από 60 γρ.
- πολύ μικρό - έως 60 γραμμάρια.
Το σχήμα του καρπού ποικίλλει—μπορεί να είναι στρογγυλό, επίμηκες, πεπλατυσμένο ή ωοειδές. Υπάρχει μια αυλάκωση στη μία πλευρά του καρπού. Ορισμένες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας μπορεί να μην έχουν τη συνηθισμένη εφηβεία. Ένα παράδειγμα αυτού είναι το νεκταρίνι. Η φλούδα είναι λεπτή και το χρώμα της ποικίλλει από ανοιχτό πράσινο έως βαθύ κόκκινο. Η σάρκα έχει κρεμώδες χρώμα και έχει ένα ξεχωριστό άρωμα. Στο εσωτερικό υπάρχει ένα ραβδωτό, πυκνό κουκούτσι—μερικές φορές δύσκολο να διαχωριστεί από τη σάρκα.
Είναι ένα ροδάκινο φρούτο ή μούρο;
Η ροδακινιά είναι ένα τεχνητά αναπαραγμένο υβρίδιο και δεν εμφανίζεται φυσικά ως ξεχωριστό φυτό. Δεν υπάρχουν οριστικές πληροφορίες σχετικά με την προέλευσή της, αλλά οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι προέρχεται από την αρχαία Κίνα. Το ερώτημα αν είναι φρούτο ή μούρο είναι απλό - για να προσδιορίσετε αν είναι μούρο, λάβετε υπόψη τους ορισμούς των δύο όρων. Ένα μούρο χαρακτηρίζεται από ένα χαμηλής ανάπτυξης, θαμνώδες φυτό και καρπό που περιέχει πολλούς σπόρους. Ένας καρπός, από την άλλη πλευρά, έχει ζουμερή σάρκα, ένα κεντρικό κουκούτσι και σχηματίζεται σε ένα δέντρο, συχνά ψηλό.
Οι καρποί αυτού του υβριδίου χωρίζονται σε ομάδες:
- Αληθινό - η γλυκιά σάρκα διαχωρίζεται εύκολα από το χνούδι που έχει το δέρμα και το κουκούτσι.
- Νεκταρίνι - το κουκούτσι διαχωρίζεται από τον πολτό του φρούτου και η επιφάνεια του δέρματος είναι λεία και όχι εφηβική.
- Παβίες - η τρυφερή σάρκα είναι δύσκολο να διαχωριστεί από την δρύπη, αλλά η επιφάνεια είναι εφηβική.
- Brugnones - η επιφάνεια του φρούτου είναι λεία, σαν νεκταρίνι, αλλά το κουκούτσι είναι δύσκολο να αφαιρεθεί.
- Κλινγκς – η δρύπη είναι δύσκολο να διαχωριστεί από τη σκληρή χονδροειδή σάρκα. Χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση.
- Το σύκο είναι ένα ελαφρώς πεπλατυσμένο φρούτο που καλύπτεται από χνούδι και γλυκό, τρυφερό πολτό.
Πώς μεγαλώνουν τα ροδάκινα
Οι χρόνοι ωρίμανσης των καρπών συνδέονται στενά με το κλίμα στο οποίο αναπτύσσεται το δέντρο. Η περίοδος ωρίμανσης ξεκινά ήδη από τα τέλη Ιουνίου, αλλά η κύρια συγκομιδή γίνεται τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Τα ροδάκινα ωριμάζουν καλύτερα στις νότιες περιοχές, χάρη στη ζέστη και τον ήλιο. Όταν συλλέγονται για πώληση, τα ροδάκινα συλλέγονται από το δέντρο ενώ είναι ακόμα άγουρα και υποβάλλονται σε ειδική χημική επεξεργασία για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους. Τα ώριμα φρούτα πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες ιδιότητες:
- το χρώμα είναι φωτεινό - από αποχρώσεις πρασινωπού-κίτρινου έως κόκκινου.
- ο πολτός είναι πυκνός, αλλά μαλακός - εξαρτάται από την ποικιλία.
- βάρος και διαστάσεις από τον μέσο όρο.
Δεν συνιστάται να αφήνετε τους καρπούς στο δέντρο για πολύ καιρό—όταν οι καρποί ωριμάσουν και πέσουν από το στέλεχος, μπορεί να υποστούν ζημιά από το να χτυπήσουν στο έδαφος λόγω της μαλακότητάς τους. Οι άγουροι καρποί μπορούν επίσης να αφαιρεθούν από το φυτό—αν τοποθετηθούν στον ήλιο, θα είναι έτοιμοι για κατανάλωση σε 6-7 ημέρες. Η τοποθεσία φύτευσης είναι επίσης σημαντική—σε μια τοποθεσία με αέρα, οι καρποί μπορεί να μην σχηματιστούν καν ή μπορεί να πέσουν πρόωρα.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Πώς ανθίζει η ροδακινιά
Το δέντρο ανθίζει στις αρχές της άνοιξης, μόλις η θερμοκρασία ανέβει στους 6-8ºC. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την προστασία του φυτού από τους επαναλαμβανόμενους παγετούς. Τα μπουμπούκια εμφανίζονται πριν εμφανιστούν τα φύλλα της ροδακινιάς. Το χρώμα των πετάλων ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, από απαλό έως έντονο ροζ. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, τα κλαδιά της ροδακινιάς καλύπτονται σχεδόν πλήρως από μπουμπούκια, γεγονός που συχνά εκτιμάται από τους διακοσμητές. Βασικά χαρακτηριστικά:
- μπουμπούκια σε σχήμα καμπάνας κατά μήκος ολόκληρου του βλαστού.
- η διάμετρος κάθε λουλουδιού ροδακινιάς μπορεί να φτάσει τα 3,5 cm.
- Τα πέταλα έχουν σχήμα κυπέλλου.
Αυτό το φυτό μοιάζει με βερίκοκο στην εμφάνιση, αλλά ανθίζει 1-2 εβδομάδες αργότερα. Τα άνθη παραμένουν στα κλαδιά για περίπου 15 ημέρες. Ωστόσο, αυτή η περίοδος ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και το κλίμα. Για να εξασφαλιστεί μια κανονική συγκομιδή και μεγάλοι καρποί, συνιστάται να κλαδεύετε ορισμένα κλαδιά της ροδακινιάς κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Σε αντίθετη περίπτωση, υπάρχει κίνδυνος να εξαντληθεί το ριζικό σύστημα και να υπερφορτωθούν οι κύριοι καρποφόροι βλαστοί.
Απόδοση ροδάκινου
Υπό ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης και σωστή φροντίδα, το φυτό παράγει άφθονους καρπούς. Ένα μόνο 15χρονο δέντρο μπορεί να αποδώσει έως και 200-250 κιλά. Τα φυτά 3-4 ετών μπορούν να αποδώσουν έως και 35-60 κιλά. Οι ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στον παγετό και έχουν εμβολιαστεί σε στενά συγγενικά φυτά παράγουν τις καλύτερες αποδόσεις.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν:Η περίοδος συγκομιδής ροδάκινων για ορισμένες ποικιλίες μπορεί να διαρκέσει μέχρι το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου. Αυτά τα δέντρα θεωρούνται θερμόφιλα και ανθεκτικά στην ξηρασία, αλλά σε χαμηλές θερμοκρασίες, το ξύλο και τα μπουμπούκια υποφέρουν πολύ. Εάν το θερμόμετρο πέσει στους -24ºC, το δέντρο μπορεί να πεθάνει. Εάν το ριζικό σύστημα και οι βλαστοί παγώσουν, η ροδακινιά συχνά δεν ανθίζει και σταματά να αποδίδει καρπούς.
Πόσα χρόνια καρποφορεί μια ροδακινιά;
Μια ροδακινιά μπορεί να ζήσει έως και 30 χρόνια, αλλά η διατήρηση αυτής της διάρκειας ζωής απαιτεί προσεκτική φροντίδα. Με την τυπική φροντίδα, η περίοδος καρποφορίας μπορεί να φτάσει τα 10-16 χρόνια. Ωστόσο, εάν το υβρίδιο ανανεώνεται τακτικά μέσω κλαδέματος και επιλέγεται ένα σταθερό υποκείμενο, η συγκομιδή μπορεί να παραταθεί. Για να διατηρηθεί η ποιότητα του καρπού, είναι απαραίτητο να αφαιρούνται τα κατεστραμμένα και παλιά κλαδιά.
Το ροδάκινο είναι μια ανθεκτική υβριδική καλλιέργεια που μπορεί να καλλιεργηθεί στην κεντρική και νότια Ρωσία. Οι καρποί του είναι πλούσιοι σε γεύση και θρεπτική αξία. Η ανθοφορία συμβαίνει στις αρχές της άνοιξης και, με σωστές καλλιεργητικές πρακτικές, μπορεί να παράγει μεγάλη συγκομιδή—τουλάχιστον 20-30 κιλά ανά νεαρό δέντρο. Η διάρκεια ζωής του φυτού είναι σύντομη, αλλά με την τακτική ανανέωση των κλαδιών, μπορεί να παράγει γλυκούς καρπούς για έως και 30 χρόνια.
Φύτευση ροδακινιών σωστά: Ένας οδηγός βήμα προς βήμα για αρχάριους
Εαρινή επεξεργασία ροδάκινων από ασθένειες και παράσιτα
Οδηγός για το Κλάδεμα της Άνοιξης: Οδηγίες βήμα προς βήμα
Ροδάκινο σε σχήμα στήλης: περιγραφή ποικιλιών με φωτογραφίες και ονόματα