Απίστευτα νόστιμο πικάντικο δαμάσκηνο με κανέλα για το χειμώνα
Τα πικάντικα δαμάσκηνα με κανέλα είναι μια υπέροχη χειμωνιάτικη λιχουδιά που θα ευχαριστήσει κάθε λάτρη των γλυκών. Τα πικάντικα δαμάσκηνα είναι πραγματικά ένα επιδόρπιο, καθώς είναι γλυκά και αρωματικά. Ανοίξτε ένα βάζο τον χειμώνα και θα απολαύσετε τη γεύση του δαμάσκηνου και θα εκτιμήσετε την πικάντικη μαρινάδα. Ορίστε μια απλή και νόστιμη συνταγή με φωτογραφίες.
Αυτή η συνταγή απαιτεί μπλε δαμάσκηνα, κατά προτίμηση ουγγρικά ή δαμάσκηνα Ugorka, καθώς αυτά τα δαμάσκηνα έχουν ξεχωριστή γεύση και χρώμα.
Εύκολο στην παρασκευή του, αυτό το ασυνήθιστο παρασκεύασμα θα πάρει εξέχουσα θέση στα ράφια του ντουλαπιού σας. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα εκτιμήσουν τη γεύση αυτών των δαμάσκηνων – μια νόστιμη λιχουδιά για όλη την οικογένεια.
Συστατικά:
- μπλε δαμάσκηνα – 500 γρ.
- νερό – 500 γρ.
- τριμμένη κανέλα – 1/3 κουταλάκι του γλυκού
- ζάχαρη – 150 γρ.
- Γαρίφαλα – 2-3 μπουμπούκια.
Πώς να φτιάξετε πικάντικα δαμάσκηνα με κανέλα
Αποστειρώστε τα γυάλινα βάζα εκ των προτέρων χρησιμοποιώντας την προτιμώμενη μέθοδο. Αυτό μπορεί να γίνει σε ατμό, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο—όποια μέθοδο σας βολεύει και σας είναι οικεία.
Τοποθετήστε τα πλυμένα μπλε δαμάσκηνα σε ένα προετοιμασμένο δοχείο και γεμίστε το μέχρι πάνω, γεμίζοντας όσο το δυνατόν περισσότερο χώρο.
Βράστε νερό και ρίξτε το πάνω από τα δαμάσκηνα στο βάζο, αφήστε το σκεπασμένο για 15 λεπτά μέχρι τα μούρα να βγάλουν το χυμό τους.
Στραγγίστε το υγρό. Έχει ήδη πάρει χρώμα από τα δαμάσκηνα και έχει μια έντονη απόχρωση.
Βράστε τη μαρινάδα, προσθέστε ζάχαρη για να φτιάξετε ένα γλυκό σιρόπι.
Προσθέστε μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρίφαλο στη μαρινάδα. Τα καρυκεύματα θα μαρινάρουν τα δαμάσκηνα και θα τους δώσουν μια πικάντικη γεύση.
Ανακατέψτε, σιγοβράστε για 2-3 λεπτά και το ντρέσινγκ είναι έτοιμο. Μυρίζει υπέροχα.
Ρίξτε την πικάντικη μαρινάδα πάνω από τα δαμάσκηνα.
Τυλίξτε τα δαμάσκηνα σε ρολό και είναι έτοιμο. Φυλάξτε τις μαρμελάδες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Θα αποτελέσουν το τέλειο επιδόρπιο αυτόν τον χειμώνα. Καλή όρεξη!
