Μια αρωματική κομπόστα από μήλα και αχλάδια είναι η αγαπημένη συνταγή της οικογένειάς μας.
Το καλοκαίρι σχεδόν τελείωσε, πράγμα που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να προετοιμαστείτε για το χειμωνιάτικο κρύο. Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε αυτή την κομπόστα μήλου και αχλαδιού, ένα λεγόμενο μείγμα, εν μέσω της εποχής των φρούτων.Το ρόφημα είναι πλούσιο, με γεύση καραμελών Duchesse και πικάντικο άρωμα κανέλας. Οι αναλογίες των συστατικών σε αυτήν τη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες είναι για ένα βάζο 3 λίτρων. Η κομπόστα είναι εύκολη στην παρασκευή, αν και χρειάζεται να αφιερώσετε χρόνο για αποστείρωση.
Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν, την προετοιμασία του ποτού για να χαρίσουμε στους αγαπημένους μας ένα αρωματικό και νόστιμο ποτό αυτόν τον χειμώνα.
Συστατικά:
- μήλα -3-4 τεμ.
- αχλάδια - 5 τεμ.
- ζάχαρη - 250 γρ.
- κιτρικό οξύ -0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- κανέλα – 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- νερό.
Πώς να προετοιμάσετε κομπόστα μήλου και αχλαδιού για το χειμώνα
Θα χρειαστούμε μήλα και αχλάδια. Τα φρούτα πρέπει να γεμίζουν τουλάχιστον το ένα τρίτο του βάζου. Όσο περισσότερα φρούτα προσθέσετε στην κομπόστα, τόσο πιο πλούσια θα είναι η γεύση της. Μπορείτε επίσης να φάτε τα φρούτα μετά ή να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε επιδόρπιο.
Πλύνετε καλά τα αχλάδια, κόψτε τα σε τέταρτα και αφαιρέστε τα κουκούτσια και τα κοτσάνια. Σημαντικό: δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα αχλάδια.
Πλένουμε επίσης τα μήλα, τα κόβουμε σε 4 κομμάτια και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
Πλύνετε καλά τα βάζα εκ των προτέρων. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα φρούτα μέσα στο βάζο.
Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα ζάχαρης. Αυτή η ποσότητα θα κάνει την κομπόστα μέτρια γλυκιά. Αν προτιμάτε μια λιγότερο γλυκιά κομπόστα, μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε κιτρικό οξύ—χρησιμεύει ως συντηρητικό. Και κανέλα—προσθέτει μια πικάντικη και πικάντικη νότα στην κομπόστα.
Γεμίστε το βάζο μέχρι πάνω με καθαρό, κρύο νερό. Σκεπάστε με καπάκι.
Αποστειρώνουμε το βάζο γεμίζοντάς το με νερό μέχρι τους ώμους. Αποστειρώνουμε για 15 λεπτά αφού βράσει.
Στη συνέχεια, τυλίγουμε τα βάζα σε ρολό, τα γυρίζουμε ανάποδα και τα τυλίγουμε σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
Αφού η κομπόστα μουλιάσει για μερικές ημέρες, μπορεί να δοκιμαστεί.
Καλή όρεξη.
